Як зробити іриски в домашніх умовах. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Улюблена ласунами різного віку солодкість - іриски , можна приготувати і вдома. Процес приготування нескладний. Можна ввести в рецептуру мелені горіхи. Дивовижний смак і аромат додасть ірискам кориця. Процес приготування нескладний, але не відходьте від страви ні на хвилину і постійно помішуйте, коли основа готується на вогні.
Вам знадобиться
    • 200 гр. цукру
    • 150 гр. вершків 33% жирності
    • щіпка ванілі
    • 25 гр. чорного шоколаду
    • 40 гр. вершкового масла
    • 10 гр. желатину
Інструкція
1
Розчиніть желатин в половині склянки холодної води. Залиште для набухання на 30-40 хвилин.
2
Підігрійте желатин до повного його розчинення.
3
Зніміть желатин з вогню і процідіть розчин через марлю.
4
В кухлик всипте цукор і, безперервно помішуючи, доведіть до карамельного кольору.
5
Влийте в карамель вершки.
6
Розтопіть шоколад.
7
Додайте в гарячу суміш вершкове масло, розпущений желатин і розтоплений шоколад.
8
Все ретельно перемішайте і розлийте по формах.
9
Поставте застигати в холодильник.
Корисна порада
Дуже важливо, на якому вогні ви готуєте ваші сладості.Лучше готувати на помірному вогні, так основи не підгорить. Не відволікайтеся при приготуванні сиропу, в іншому випадку він підгорить і все доведеться робити заново.