Як прокип'ятити масло. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Ароматизовані рослинні масла ідеально доповнюють смак безлічі страв. Безумовно, ви можете купити таке масло в магазині, але набагато приємніше приготувати його самому, вдома. Ароматизувати рослинні олії дуже просто, головне пам'ятати, що сухі трави і прянощі додають і наполягають в холодних маслах, а ось для отримання і консервації ароматів зі свіжих інгредієнтів, масло доведеться прокип'ятити.
Вам знадобиться
    • Посуд для водяній лазні
    • Рослинна олія
    • Свіжі трави і спеції
Інструкція
1
Рослинні масла кип'ятять на водяній бані. Для цього беруть дві ємності - одну побільше, іншу поменше. Менша ємність повинна збожеволіти у велику так, щоб вода, налита в першу доходила до країв другий не більше, ніж на?. Якщо ви готуєте не велика кількість масла, розраховане десь на 200 грамову пляшечку, то добре підійдуть звичайна скляна миска і сковорідка з високими бортиками.
2
Помістіть миску в сковороду з водою і налийте в неї масло . Доведіть воду до кипіння, трохи зменшіть вогонь і дочекайтеся моменту, коли масло почне «пузиритися». Уважно стежте за тим, щоб води було достатньо. Тримайте напоготові ємність з гарячою водою, щоб додавати її у водяну баню в тому випадку, якщо вода випарується раніше, ніж масло закипить.
3
Додайте в кипляче масло трави або спеції і нагрівайте його ще 5-10 хвилин.
4
Дочекайтеся поки масло охолоне, процідіть його через марлю і спробуйте. Якщо аромат і смак занадто сильні, ви можете розвести ароматичне масло , вливши трохи однойменного рослинного і ретельно розмішавши. Якщо аромат і смак здаються вам занадто слабкими, ви можете повторити процедуру нагрівання масла і додати ще приправ.
5
Ароматизоване таким чином масло потрібно зберігати в пляшках з щільно притертою кришкою, не більше двох місяців.
Корисна порада
Найчастіше ароматизують оливкова олія. Популярні добавки - часник, розмарин, чебрець, базилік, перець чилі, м'ята, лимонна цедра, але ви можете спробувати і свої, сміливі та екзотичні варіанти.
Настільки необхідне в догляді за дітьми масло можна придбати в аптеці або магазині, а можна приготувати в домашніх умовах. Самостійно прокип'ячене рослинне мало гарантовано не містить шкідливих хімікатів і в ньому немає ніяких ароматів.
Вам знадобиться
  • Для водяній лазні:
  • залізна чаша або каструля,
  • гуртка або скляна банка.
Інструкція
1
Рослинна масло кип'ятитися в цілях забезпечення його стерильності. Стерильне масло в догляді за немовлям може придатися при масажі, для пом'якшення шкіри, для чистки вушок, носика і т.д.
2
Якщо з якихось причин ви відмовилися від пропонованих виробниками засобів дитячої гігієни, можна скористатися приготованим домашнім способом кип'яченим рослинним або оливковою масло м. Для цього вам необхідно добре прогрівати масло на водяній бані.
3
Налийте масло в невелику чашку і помістіть в каструлю або залізне блюдо більшого обсягу, наполовину залите водою. Доведіть воду до кипіння і прогрівайте масло протягом 20 хвилин.
4
При цьому важливо зауважити, що рослинна масло не кипить як вода, прогрівання на водяній бані вже робить його стерильним.
Зверніть увагу
Чи не кип'ятіть масло на вогні без водяної бані і довше 25-30 хвилин. Розжарюючись до певної температури, близької до температури кипіння, воно може спалахнути. Якщо ж все-таки масло загорілося, чи не тушкуйте його водою - в кращому випадку ви отримаєте чорна пляма на стелі, про гірший краще і не говорити. Просто накрийте ємність з палаючим маслом, наприклад, залізною кришкою від каструлі, так припинитися надходження кисню і полум'я згасне.
Корисна порада
До речі, стерильним масло залишається не довго, всього пару годин. Тому кип'ятити його потрібно безпосередньо перед застосуванням.