Як їдять папайю.

Папайя (або диняче дерево) - це досить древня культура, відома ще племенам майя. Плоди продовгуватої форми нагадують диню, за що рослина і отримало свою другу назву.

Плід папайї дуже смачний, хоча і має не дуже симпатичною «зовнішністю». Незріле рослина багата молочним соком, вкрай отруйним для людини. У міру дозрівання сік стає безбарвним і втрачає свої отруйні властивості. Вибираючи плід, враховуйте, що він повинен бути гладким, досить м'яким, але в той же час і пружним, жовтого кольору. Зазвичай папайя для продажу збирається недоспелий і може зберігатися при зниженій температурі кілька тижнів. Для дозрівання плодів температуру підвищують.

Як правильно їдять папайю

Не всі знають, як правильно їдять папайю. Слід зазначити, що цей плід звичайно вживається в свіжому вигляді. У країнах, для яких ця ягода не є екзотикою, її їдять на сніданок. Папайя може виступати як десерт або інгредієнта салату. Перед вживанням плід необхідно розрізати уздовж, потім видалити ложкою все насіння, а також очистити шкірку - вона абсолютно неїстівна. Після цього м'якоть папайї потрібно нарізати на шматочки. Їх вживають в їжу з соком апельсина, лимона або лайма. З папайї виходить чудове пюре, також цей плід стане відмінним доповненням зеленого або фруктового салату. У справу йде і сік папайї - їм можна заправити салат або додати в коктейль. Цікаво, що папайю вживають і як овоч, тобто додають в супи і до тушкованого м'яса, яке стає ніжніше завдяки цій ягоді.

Корисні властивості дивного плода

  • Екзотична ягода, в якій містяться всілякі вітаміни, робить благотворний вплив на людський організм в цілому. Ферменти, що містяться в папайе, можуть боротися з раковими клітинами.
  • Вітамін А, якого багато в цій ягоді, покращує стан шкіри, робить її більш гладкою та еластичною.
  • В папайе також містяться пектин і органічні кислоти, які сприяють нормалізації травного процесу.
  • Папайя вважається одним з природних спалювачів жиру, поряд з ананасом і грейпфрутом. Цей плід часто використовується в дієтах. У 100 грамах екзотичного плода всього лише 39 калорій. Однак не всі худнуть правильно їдять папайю. Плід необхідно вживати перед їжею, під час прийому їжі або відразу після нього, тоді можна досягти максимальних результатів.
  • Екстракт папайї застосовують в косметології. Він здатний розгладжувати невеликі зморшки, крім того, надає на шкіру антицелюлітна дія.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=0GaczJiWBP0