Як зробити соус до салату. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Салатний соус на основі оливкового масла і оцту дуже часто зустрічається в європейській кухні як заправка для легких овочевих салатів, а також салатів з використанням салатних трав - руколи і листового салату. Для приготування використовуємо два види оцту. Оливкова олія тільки холодного віджиму. А прованські трави зрадять соус у неповторний аромат, а всьому страви - вишуканий смак.
Вам знадобиться
    • 2 столові ложки винного оцту
    • 1 столова ложка бальзамічного оцту
    • 3 столові ложки оливкової олії
    • 0,5 чайної ложки прованських трав
    • сіль.
Інструкція
1
Змішайте винний і бальзамічний оцет.
2
Додайте оливкове масло.
3
Додайте прованські трави і сіль.
4
Злегка збийте соус віночком.
5
Заправте соус ом салат.
Зверніть увагу
Не плутайте бальзамічний і винний оцет. Це два оцту з абсолютно різним смаком і технологією приготування.
Корисна порада
Найвідоміші марки бальзамічного оцту «Aceto Balsamico Tradizionale di Modena» і «Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia» .Він оцет буває двох видів: червоний винний оцет, що виготовляється з бордосськіх вин, і білий винний оцет, вироблений з білих сухих вин. Готовий соус можна зберігати в холодильнику до 30 днів.