Як приготувати минтай. що приготувати з минтая.

Минтай, риба сімейства тріскових, була і поки ще залишається однією з найдоступніших. Знаючі толк в морепродуктах японці, обожнюють цю рибу і вважають її самої екологічно чистою. Правда, м'ясо кілька сухувате, та й костиста дуже. Хоча, якість страви, безпосередньо залежить від того, як приготувати минтай.

При наявності часу, сил і бажання, можна створити з минтая дивовижно смачне блюдо. Тож не будемо витрачати час, займемося приготуванням.

Минтай з печерицями.

Інгредієнти:

  • велика тушка минтая - 1 шт.
  • печериці 6 -7 шт.
  • цибуля - 3шт.
  • сир плавлений - 1 шт.
  • зелень (кріп, петрушка)
  • сметана - 200 гр.
  • спеції (сіль, перець )

Можна використовувати будь приправи або суміші спецій для приготування риби.

  1. Тушку необхідно почистити, промити і нарізати на шматочки середніх розмірів. Викласти в глибоку миску, посипати спеціями або готової приправою, накрити тарілкою або кришкою і трохи струснути, щоб кожен шматочок був в спеціях. Залишити під кришкою.
  2. Нарізати печериці та цибулю, обсмажити у вершковому маслі.
  3. Шматочки риби обваляти в борошні. Протягом 2-3 хвилин посмажити минтай з кожного боку.
  4. Далі, обсмажені шматочки риби викласти в форму для запікання, зверху, заздалегідь нарізаний кубиками плавлений сир (можна потерти на крупній тертці), потім гриби і цибулю. Все змастити сметаною, посипати дрібно порізаною зеленню. Форму поставити в розігріту духовку на 20 хвилин. Подавати, бажано, зі свіжими овочами.

Минтай в тесті.

Щоб приготувати минтай в тесті, потрібні наступні продукти:

  • минтай - 400 гр.
  • Борошно -1,5 склянки
  • 1 стакан молока
  • 1 яйце
  • масло рослинне
  • спеції, лимон, зелень - все за смаком

Приготування:

  1. Для приготування тіста в глибоку миску вилийте молоко, покладіть сіль, всипте борошно, відокремте жовток від білка і додайте туди ж, розмішайте.
  2. Додайте збитий білок.
  3. Почищену минтай наріжте на шматочки середніх розмірів, умочіть в тісто і смажте у великій кількості рослинного масла.
  4. Перед подачею на стіл викладіть шматочки на блюдо із смаженою картоплею, прикрасьте лимоном і зеленню.

Пам'ятайте, не буває поганих інгредієнтів, бувають ледачі кухаря! А адже простих, але смачних страв з найпростіших складових безліч. Будьте здорові і приємного апетиту!

  •  Запечений в духовці минтай з картоплею під майонезом з сиром смачне і поживне блюдо. Запечена таким чином риба збереже соковитість, а картопля послужить прекрасним гарніром. Дуже красиве і апетитне блюдо.
  •  Минтай почистити, промити і порізати на шматки.
  •  Деко змастити маслом і викласти рибу, посолити і поперчити.
  •  Картоплю порізати на дольки і викласти навколо риби.Лук почистити і нарізати кольцамі.Поверх риби і картоплі викласти шар цибулі.
  •  Сир натерти і змішати з майонезом.Заліть рибу і картоплю майонезом з сиром.
  •  Запікати минтай в духовці 25-30 хвилин при температурі 200 градусов.Готовое блюдо посипати зеленню. Приємного апетиту.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=VnsqQryFquY