Як приготувати фрикадельки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Давно відомо легке в приготуванні і смачне блюдо - фрикадельки. Багато хто звик бачити їх у вигляді кульок, плаваючих в супі, але це не завжди так. Можна приготувати фрикадельки з рибного або м'ясного фаршу, з картоплі або рису, з м'яса абсолютно будь-якої птиці.

Як же правильно приготувати фрикадельки? У цьому немає ніякої складності, рецепт приготування простий!

  1. Для початку, вам потрібно перемолоти м'ясо або рибу в м'ясорубці. За бажанням, можна купити готовий фарш.
  2. Розм'якшіть хліб або булочку в бульйоні.
  3. Візьміть цибулину і натріть її на дрібній тертці - фрикадельки від цього стануть соковитіше і ніжніше. За бажанням, можна додати пару ложок слабокислого сиру. Щоб фрикадельки стали повітряними, збийте фарш руками.

Як вам відомо, при ліпленні м'ясо прилипає до рук. Є два способи вирішення цієї проблеми. По-перше, ви можете після приготування чергового кульки змочувати руки в холодній воді, по-друге, для ліплення, можна скористатися двома чайними ложками. Для цього вам необхідно змастити одну ложку рослинним маслом, зачерпнути потрібну кількість фаршу, а другий - надати форму. Якщо вам потрібно приготувати велику кількість фрикадельок - використовуйте щипці для мороженого.Варіантов приготування фрикадельок багато. Все залежить від вашого бажання і фантазії. Можна смажити, готувати в пароварці, варити фрикадельки. А якщо ще приготувати смачний соус, то фрикадельки будуть просто чудові! Соус, в принципі, можна замінити звичайною засмажкою з цибулі та моркви, з додаванням томатної пасти і приправ по вкусу.Для приготування дитячих фрикадельок відмінно підійде дієтичне м'ясо. Можна взяти м'ясо індички, кролика. А якщо додати свіжі овочі, вийде просто криниця вітамінів для вашого малюка! М'ясні кульки також можна заморожувати. Починайте робити фрикадельки по вашому стандартному рецептом, після - просто помістіть в морозилку. Це дуже зручний і корисний спосіб приготування, зберігаються всі найважливіші вітаміни. В морозилці кульки можуть зберігатися до 4-х тижнів, при температурі -17. Це дуже зручно, особливо коли не вистачає часу або раптово нагрянули гості.Фрікаделькі відмінно підійдуть в якості швидкої закуски. Викладіть на деко фольгу, зверху кульки, заправте їх посіченою зеленню і соусом на ваш вибір. Запікати при 180 градусах, приблизно 20-25 хвилин. Смачно і швидко!

Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=sqrNXc2cQcw