Як зробити домашній сік. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Сік - смачне і корисне поєднання всіх необхідних вітамінів і мікроелементів, але за умови, що виготовлений він в домашніх умовах. Банальним приготуванням свіжих соків сьогодні мало кого здивуєш, все давно вже призвичаїлися робити суміші з різних фруктів, ягід і навіть овочів. Але необхідно подумати і про зимовий період, коли настільки незамінних продуктів просто не виявиться під рукою.
Вам знадобиться
    • Гарбузовий сік:
    • 1 кг гарбуза
    • 1 стакан води
    • сироп (1 кг цукру
    • 3 л води)
    • 1 чайну ложку лимонної кислоти
    • Томатний сік :
    • помідори
    • Капустяний сік:
    • 1 кг капусти
    • 1 кг моркви
    • 1-2 чайні ложки солі
    • Морквяний сік:
    • 1 кг моркви
    • 0,3 склянки води
    • 1 л цукрового сиропу
Інструкція
1
Гарбузовий сік. Очистіть гарбуз від шкірки і насіння. Поріжте її на дрібні шматочки і покладіть в емальовану каструлю. Залийте 1 склянкою води і поставте на середній вогонь на 20-30 хвилин, поки гарбуз не стане м'якою. Після закипання води, збавте газ. Підготуйте цукровий сироп. Залийте воду в каструлю, змішайте її з цукром і додайте лимонної кислоти. Доведіть до кипіння. Змішайте гарбуз з сиропом і розлийте в заздалегідь стерилізовані банки.
2
Томатний сік. Помийте стиглі помідори і поріжте на 4 частини. Перекладіть їх у каструлю і розімніть. Доведіть до кипіння отриману масу. Протріть те, що у вас вийшло через сито. М'якоть залиште, а сік ще раз прокип'ятіть і розлийте в стерилізовані банки.
3
Капустяний сік. Овочі добре помийте. Нашаткуйте їх на крупній тертці. Засипте сіллю, і розкладіть по банках. Приберіть шинкованной овочі на 2 доби в темне прохолодне місце. На 3 добу відіжміть сік і прокип'ятіть його. Розлийте в заздалегідь приготовлені стерилізовані банки.
4
Морквяний сік. Помийте і почистіть моркву. Протріть її на крупній тертці. Перекладіть в емальовану каструлю і залийте водою. Поставте гаситися на середній вогонь до повного розм'якшення. Пропустіть отриману масу через соковижималку і змішайте з 10% сиропом (1 л води прокіпячен з 100 г цукру). Доведіть все до кипіння і розлийте в стерилізовані банки.