Як приготувати пудинг. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Це блюдо, власне, як і багато інших прийшло до нас з-за кордону. Пудинг исконно англійська десерт. Щоб зробити пудинг, в домашніх умовах, у вас повинні бути молоко, яйця, цукор і борошно. Ось, основні його складові. Варіантів безліч, так що експериментувати можна скільки завгодно, був би час і бажання.

Готують пудинг на водяній бані і охолоджують у спеціальній формі. Отже, ви хочете порадувати своїх рідних і близьких традиційним англійським різдвяним десертом і приготувати пудинг. Для цього вам будуть потрібні:

  • проста борошно - 175 гр.
  • білий хліб - 175 гр.
  • вершкове масло - 175 гр.
  • коричневий цукор - 175 гр.
  • яйця - 2шт.
  • фрукти, горіхи для приготування начинки
  1. Фруктову начинку краще приготувати заздалегідь, найкраще за пару днів. Сухофрукти або свіжі фрукти потрібно нарізати дрібними кубиками, а, щоб вони не прилипали до ножа, лезо опускають в цукрову пудру.
  2. Змішують фрукти, сухофрукти з горіхами і спеціями (корицею, імбиром, гвоздикою меленої - все по 1 столовій ложці) , в глибокій мисці і заливають ромом. Приготовлену начинку ставлять в холодильник на ніч.
  3. Борошно сполучаєте з хлібними крихтами. Розтираєте масло, попередньо нарізане кубиками. Готова суміш повинна нагадувати крихти.
  4. Так зване «тісто» змішайте з справжніми фруктовою начинкою, додайте яйця. Отриману суміш викладіть в змащені маслом або жиром формочки. Накрийте фольгою, щільно закріпивши по краях.

Готується пудинг на пару, протягом 6 годин, тому заздалегідь поставте каструлю з водою.

  1. Поки змішуєте і наповнюєте формочки сумішшю, вода закипить.
  2. Ставите формочки в каструлю з киплячою водою і готуєте на повільному вогні. При необхідності доливайте воду.
  3. Пудинг необхідно остудити.
  4. Накрити фольгою і зберігати в прохолодному місці близько місяця.
  5. За цей час англійський десерт «настоюється» і набуває незабутній смак і аромат.
  6. Коли прийшов час подавати ласощі на стіл, розігрійте його на водяній бані (близько 2 годин).
  7. Розігрітий пудинг викладіть на блюдо.

Різдвяний десерт готов.Не бійтеся приготувати пудинг. Це неймовірно смачний і незвичайний десерт, гідна заміна тортам і тістечком. Приємного апетиту!