Як готувати моркву: рецепти та поради господинь. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

В молодої моркви міститься велика кількість вітамінів і корисних речовин. Величезна кількість вітаміну В, який не тільки покращує зір, але і сприяє очищенню організму і зміцненню волосяних фолікул. Більшість лікарів рекомендують щодня, випивати натщесерце склянку свіжого морквяного соку.

Купити моркву можна протягом усього року за доступною ціною. Можна приготувати морква по-різному: запекти, зробити торт і навіть варення. Отримане з моркви варення, нагадує за смаком мандарин.

Щоб приготувати це варення потрібно:

  • Oдин до одного купити моркву і лимони.
  • Наявні продукти необхідно вимити, після чого порізати лимони і видалити з них кісточки. Шкірку з лимона знімати не треба.
  • Морква чистять.
  • Потім через м'ясорубку пропускають і лимон і моркву. В отриману суміш додають цукор в рівній пропорції.
  • Варити морковьследует на помірному вогні, періодично помішуючи, весь процес займає близько півгодини. Після чого можна додати за смаком ванілін і розкласти по чистих банкам. Таке варення приємно здивує ваших гостей.

Якщо ви не «дружите» з м'ясорубкою, то можна скористатися блендером. Це дозволить вам заощадити свій час. Також приготувати моркву можна у вигляді торта. Щоб приготувати такий торт знадобиться:

  • 4-6 яєць, у яких необхідно відокремити жовтки і білки.
  • До жовтків додають склянку цукру, дрібку солі, ванілін і лимонну цедру по смаку.
  • Вся отримана маса збивається до утворення піни. Потім піну змішують зі склянкою свіжої протертої моркви, додають 100 грамів крохмалю і очищені горіхи. Мигдальний горіх можна замінити волоським, кедровим або арахісовим.
  • Білки охолоджують в холодильнику, після чого збивають в піну і додають в іншу масу.

Далі готують форму для випічки, змащуючи її олією , посипають борошном і виливають підготовлену масу у форму. Готують в духовці, розігрітій до 150-180 градусів, протягом двадцяти хвилин. Готовність перевіряють проколом середини торта зубочисткою, якщо вона залишається сухою, торт готовий. Якщо шматочки торта прилипають, необхідно почекати близько 10 хвилин. Коли форма буде залучена з духовки, її краще покласти на мокрий рушник, так зручніше буде витягувати торт з форми. До отриманого торту можна додати бісквітний крем або варення за смаком.