Як зварити смачні щі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Щи є найдавнішим національним блюдом центральних і північних районів Росії. Рецептів приготування щей величезна безліч, але основним компонентом, що входять до їх складу, незмінно є капуста.
Вам знадобиться
    • Капуста білокачанна - 1/2 качана;
    • Ріпа - 1 штука;
    • Морква - 2 штуки;
    • Корінь петрушки - 20 грам;
    • Лук ріпчаста - 2 штуки;
    • Помідори - 2-3 штуки;
    • Борошно - 2 чайні ложки;
    • Маргарин - 50 грам;
    • М'ясний бульйон - 2 літри;
    • Сметана - 50 грам;
    • Петрушка
    • кріп
    • лавровий лист
    • перець
    • сіль - за смаком.
Інструкція
1
Капусту очистіть, вимийте холодною водою і наріжте соломкою.
2
Наріжте або натріть на крупній тертці моркву та ріпу.
3
Лук поріжте кубиками.
4
Помідори наріжте часточками.
5
Маргарин розігрійте на сковороді і обсмажте в ньому цибулю, моркву, ріпу, петрушку і помідори.
6
Капусту покладіть в киплячий бульйон, доведіть до кипіння, додайте обсмажені овочі.
7
Варіть на повільному вогні протягом 15-25 хвилин.
8
За 5 хвилин до готовності додайте в щи, розведену в невеликій кількості води борошно, сіль, спеції і зелень.
9
Подавайте щи зі сметаною. Приємного апетиту!