Як зробити соус для салату "Цезар". Як готується салат цезар з куркою.

Соус для салату « Цезар » є рідкої приправою, яка заслуговує на особливу увагу. Один з основних компонентів заправки є вустерширський соус. Це пікантний англійський кисло-солодкий соус, до складу якого входить більше ніж 20 компонентів. Саме це інгредієнт робить соус для салату « Цезар » оригінальним і неповторним.
Вам знадобиться
    • 1 яйце
    • 1 зубчик часнику
    • 1 чайна ложка вустерширського соусу
    • 1/2 лимона
    • 150 мл. оливкового масла
    • 1 столова ложка натертого сиру «Пармезан»
Інструкція
1
Проколіть яйце кулінарної голкою з тупого кінця і відпустіть в окріп на 1 хвилину.
2
Часник почистіть і пропустіть через землянку.
3
Додайте трохи солі і розітріть часник сіллю.
4
Поступово додаючи оливкова олія розмішайте часник з маслом.
5
Охолодіть яйце при кімнатній температурі 15 хвилин.
6
Викладіть яйце ложкою в блендер. Збийте 1 хвилину.
7
Лимон вичавити, і приєднати сік до яйця, продовжуючи збивати.
8
Додайте в суміш пармезан і збийте.
9
Влийте вустерширський соус.
10
Продовжуючи збивати на невеликих оборотах, тонкою цівкою додайте в соус масло з часником.
11
Збивайте до однорідної консистенції.
12
Соус не повинен бути занадто густим.
13
Після здобуття однорідності, соус готовий, і ви можете заправити салат.