Як приготувати суфле. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Рецепт суфле прийшов із Франції. Напевно тому це блюдо відрізняється такий вишуканістю і легкістю. Можна приготувати суфле з простих інгредієнтів. Рецептів багато, тут - найпростіші й смачні.

Суфле із сиру.

Вам знадобиться:

  • сир - 500 гр., Сметана - 2/3 ст., яйця 6-7 шт.
  • масло - 40 гр., цукор - 1/3 ст., борошно - 1/2 ст.
  • панірувальні сухарі - 1 ст. ложка
  • молоко або вершки - 1.25 ст., сіль, ванілін

Сир протираємо, з'єднуємо з 1/2 склянкою сметани, половиною жовтків, маслом, додаємо борошно, цукор, ванілін. Все перемешіваем.Белкі ретельно збиваємо, обережно додаємо в творог.На сковороді розтоплюємо масло, присипаємо сухарями, викладаємо отриману суміш, поверхня вирівнюємо і змащуємо сметаною, що і жовтками. Запікаємо 15-20 хвилин. Вершки або молоко подаються окремо. Суфле c лимонним сиропом.

Вам знадобиться:

  • сир - 250 гр., Цукрова пудра - 2 ст. ложки
  • лимонний сироп - 2 ч. ложки, родзинки - 50 гр.

Всі інгредієнти (крім родзинок) змішати і збити в міксері 2 хвилини. Суфле розкласти по келихах, родзинки в якості прикраси. Суфле сирне з вишневим киселем (приготоване на пару).

Вам знадобиться:

  • сир - 500 гр. , манна крупа - 2 ст. ложки
  • масло - 40 гр., цукор - 3 ст. ложки
  • яйця - 2 шт. сушена вишня - 5 ст. ложок, крохмаль - 1 ст. ложка

З крупи зварити кашу. Охолодити. Сир протерти, з'єднати з кашею, яєчними жовтками, цукром, розтопленим маслом. Суміш перемішати, збиваємо білки, обережно додати в сир. Масу викладіть у формочки, попередньо змазані маслом, і варіть на пару до готовності. З інших інгредієнтів зварити вишневий кисіль. Суфле полийте киселем і подайте на стіл.

Суфле сирне з печивом (приготоване на пару).

Вам знадобиться:

  • сир - 500 гр.
  • печиво - 80 гр., цукор - 1/4 склянки
  • яйця - 2 шт., молоко - 1/3 склянки, масло - 40 гр., сметана - 2/3 склянки

Печиво стовкти, потім, змішати з цукром і молоком. Залишити на 5-10 хвилин. Сир протерти, з'єднати з печивом, жовтками, розтопленим маслом. Масу добре перемішати, обережно з'єднати зі збитими білками. Форму змастити маслом, викласти масу і вирівняти поверхню. До готовності довести на пару. До столу таке суфле подається зі сметаной.Оказивается дуже швидко і легко приготувати суфле. Порадуйте цим вишуканим десертом себе і своїх близьких!