Як зробити пастилу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Споконвічно російська солодкість - яблучна пастила. Для приготування класичної пастили зазвичай використовують кисло-солодких сортів яблук, дуже добре підійде антонівка. Мед також є традиційним інгредієнтом. Процес приготування пастили досить трудомісткий і тривалий. Готова пастила дуже добре зберігається, прокладена пекарської папером.
Вам знадобиться
    • 1 кг. яблук
    • 2 склянки рідкого меду
Інструкція
1
Промийте яблука і розріжте на половинки.
2
У деко вистелити Пекарській папір і викладіть яблука зрізом вгору.
3
Запікайте яблука в духовці при 180 градусах 30 хвилин.
4
Спечені яблука остудіть і два рази протріть через сито.
5
Готове пюре продовжуйте розтирати. Пюре має біліть.
6
Вливаючи невеликими порціями мед, розітріть його з пюре дочиста.
7
Потім збийте отриману масу до стану піни і збільшення в два рази.
8
Противни вистелити пекарської папером.
9
Викладіть пастилу в дека шаром не більше 2 см.
10
Поставте підсушуватися пастилу в духовку.
11
Підсушуйте пастилу при 60 градусах 7-9 годин.
12
Готову пастилу охолодити і подавати до столу з медом.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=csu7REDSPLs