Як приготувати пшоняну кашу. пшоняна каша з молоком.

Щоб приготувати пшоняну кашу зі згущеним молоком і гарбузом, необхідно запастися.
  • гарбузом
  • пшоном, в кількості однієї склянки
  • вершковим маслом
  • згущеним молоком

Один кілограм гарбуза порізати кубиками і укласти в утятніцу. Додати склянку пшона і 125 грамів масла, половину банки згущеного молока і трохи води. Все це накрити і варити на повільному вогні протягом сорока хвилин. В процесі варіння потрібно підливати киплячу воду.

Якщо ви хочете приготувати пшоняну кашу з чорносливом, то вам буде потрібно наступні інгредієнти:

  • один стакан крупи пшоняної
  • пів склянки чорносливу без кісточок
  • три ложки масла
  • три склянки води

Пшоно потрібно перебрати і промити, після залити двома склянками води і варити. Перебрати і промити чорнослив, залити водою і зварити. Додати його, а також вершкове масло до готової пшоняної каші. Для приготування пшоняної каші з сиром потрібно:

  • один стакан крупи пшоняної
  • один стакан сиру
  • чотири столові ложки вершкового масла
  • дві столові ложки цукру і сіль

Пшоно промити і засипати в воду, трохи підсолити. Варити до напівготовності, після чого додати масло вершкове, сир і цукор, все добре перемішати і продовжувати варити до готовності. До страви подати молоко, кефір або кисле молоко. Щоб приготувати кашу пшоняну молочну, потрібно:

  • один стакан пшона
  • дві склянки молока
  • дві ложки масла вершкового

Пшоно потрібно промити в окропі, доти, поки окріп не почне чистим. Його потрібно залити водою, після чого поставити на вогонь, і поки пшоно не встигло сильно розваритися, швидко випарити воду. Потім влити гаряче молоко і варити пшоно на слабкому вогні, поки воно повністю не загусне. Потім в готову кашу потрібно не забути покласти масло і розмішати. Але якщо ви вирішили приготувати пшоняну кашу з гарбузом, то вам буде потрібно: один стакан пшона дві склянки молока, три ложки вершкового масла, одне яйце і 0,5 склянки вершків, один стакан гарбузового пюре. Пшоно необхідно перебрати, промити в окропі. Залити його гарячою водою, після чого поставити на вогонь, швидко випарити воду. Додати гаряче молоко і на слабкому вогні варити, доти, поки не загусне. Потім додати гарбузове пюре, зварене на молоці, вершкове масло і дрібно нарубані яйце, зварене круто.

Пшоняна крупа є однією з найкорисніших круп. Кашу з пшона можна готувати різними способами, на будь-який смак. І для чоловіків - "щільну" кашу з м'ясом або салом, і для жінок - на воді та на молоці, солодку і з фруктами, гарбузом. Рецептів пшоняної каші дуже багато, головне - навчитися варити крупу правильно.
Вам знадобиться
    • Пшоняна крупа
    • Вода або молоко
    • Вершкове масло
    • Мед
    • родзинки
    • цукор
    • Глиняний горщик
    • Духовка
Інструкція
1
Пшоняна крупа може варитися і на воді, і на молоці. Також можна варити і на рідини, що складається з молока і води в рівних кількостях. Співвідношення крупи і рідини залежить від того, яку кашу ви хочете зварити: густу, розсипчасту або в'язку. Якщо вам потрібна розсипчаста каша, то на склянку крупи потрібно взяти півтори склянки води. Для в'язкої каші рідини беруть більше - 2,5 склянки. Для рідкої каші («розмазні») на склянку крупи потрібно 3 - 3,5 склянки рідини.
2
Потім пшоняну крупу потрібно промити. Перебирати перед промиванням крупу не потрібно, вони занадто дрібна, а сміття чудово вимивається під проточною водою. Тільки не потрібно робити занадто сильний напір води, щоб крупа не змилася разом зі сміттям.
3
Наступним кроком пшоно можна замочити, якщо не критично час приготування. Найкраще на годину або два. Якщо ж часу для замочування немає, то перед закладкою крупи на варіння ошпарити її крутим окропом - це розпарить крупу і поліпшить смакові якості.
4
Потім потрібно трохи проварити крупу до напівготовності в злегка підсоленій воді. В цей же час потрібно розігріти духовку.
5
Після цього глиняний горщик потрібно змастити невеликою кількістю масла, покласти в нього відварену крупу, мед, родзинки або цукор. Потім в горщик додається гаряче молоко або вода, і горщик з майбутньою кашею ставиться в духовку на повільний вогонь протягом години.
6
Через годину горошок дістається з духовки. При бажанні в тарілки можна додати ще вершкового масла. Адже маслом кашу не зіпсуєш!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=7yAU3BJVLas
Зверніть увагу
Пшоняну кашу найкраще готувати в посуді з товстим дном.
Корисна порада
При попередньому отваривании крупу краще постійно помішувати.