Як приготувати лук. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Як відомо, цибулю дуже корисний. Він є незамінним джерелом різних вітамінів. Тому є безліч способів того, як можна приготувати лук, які до того ж не займуть багато часу.

Основний спосіб його приготування наступний.

  • Спочатку необхідно ретельно вимити його в холодній воді, а потім за допомогою гострого ножа відрізати пір'я, коториепозжеможно використовувати при приготуванні супів або страв з картоплі.
  • Потім потрібно порізати цибулю на дрібні шматочки або на тонкі смужки. Після цього потрібно помістити їх в друшляк і ще раз ретельно промити, потім помістити в каструлю з водою, довести до кипіння і тримати доти, поки вони не стануть дуже м'якими.
  • За смаком можна додати перець і часник для аромату. Також можна обсмажити цибулю на сковороді, попередньо поливши його маслом і лимонним соком поки не стемніє.
  • Можна подавати на стіл.

Крім того, існує безліч варіацій того, як можна приготувати лук як гарнір. Його подають як в смаженому, так і тушкованому вигляді.

Ось деякі способи його приготування

  1. Потрібно полити сковороду невеликою кількістю оливкової або соняшникової олії, залишити ненадовго на середньому вогні. Після того, як масло нагріється, необхідно додати порізану цибулю-порей і обсмажувати його ще десять хвилин. Додати сіль і перець за смаком.
  2. Лук можна запікати при температурі, приблизно 375 градусів, в теченіе30 хвилин, помістивши його на деко і посипавши тертим сиром, сіллю, перцем та іншими спеціями за вибором. Або можна помістити деко з посипаною сіллю цибулею в розігріту до 400 градусів духовку і залишити на 30-35 хвилин.
  3. Лук можна гасити. Для цього потрібно рясно полити сковороду курячим або овочевим бульйоном, а потім висипати туди порізану цибулю. Накрити все кришкою і залишити на середньому вогні на десять хвилин.
  4. Лук використовують для приготування соте. Для цього необхідно розкласти ретельно нарізаний лук на сковороді, посипати його щіпкою сухого кропу або іншими спеціями, потім залишити приблизно на 10 хвилин на середньому вогні до утворення хрусткої скоринки. Можна також додати лимонний сік для аромату.