Як приготувати свіжу капусту. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Які страви ви знаєте з капусти? Борщ? Чи багато ви можете їх назвати? Виявляється, приготувати свіжу капусту можна абсолютно різними способами і дуже смачно!

Скористайтеся скарбничкою наших рецептів, і ваш стіл поповниться новими оригінальними стравами:

Цвітна капуста під незвичайним соусом

Потрібно:

  • кольорова капуста- 2 штуки
  • білий хліб (м'якуш) - 100 грамів
  • горіхи - 10-15 штук
  • 0,5 склянки рослинного масла
  • часник - 3-4 часточки
  • сіль, оцет, пучок зелені

Відокремити суцвіття, добре промити, залити підсоленою водою і варити, поки капуста не буде готова.

Приготувати соус: Замочити хліб у воді. Ядра волоських горіхів подрібнити, потім додати віджатий хлібний м'якуш, часник і все ретельно розтовкти. Не припиняючи розтирати, додати рослинне масло. Коли все буде мати однорідну консистенцію, влити трохи винного оцту, який, до речі, з успіхом можна замінити лимонною кислотою. Все добре перемешать.Виложіть капусту на блюдо, полити соусом і посипати дрібно нарубаного зеленню.

Свіжа капуста по-мисливські

Потрібно:

  • білокачанна капуста - 1 кг .
  • картопля - 0,5 кг.
  • гриби - 250 гр.
  • 0,5 склянки рослинного масла
  • мука - 2-3 ст. ложки
  • овочевий відвар - 2-3 склянки, сіль, червоний перець, лимонна кислота

Картоплю почистити і зварити. Порізати гриби на великі скибочки і тушкувати, додавши трохи води і масла. Нарубати капусту великими шматками, обшпарити підсоленою водою, в которуюможно додати лимонну кислоту на кінчику ножа. Дати воді стекти і злегка віджати капусту. Змастити маслом форму, покласти половину наявної капусти, потім гриби, картоплю і залишок капусти. Залити капусту соусом і запікати в духовці до м'якості.

СоусРастопіть на сковороді олію, покласти муку і пасерувати до світло-золотистого кольору. Додати овочевий відвар (можна замінити його водою), сіль, лимонну кислоту і червоний перець за вкусу.Подождать поки маса не почне закипати, потім вимкнути

Рулет з грибами з капусти

Потрібно:

  • капуста - один качан, свіжі гриби - 250 грамів
  • цибуля - 1 штука, зварений рис - 2 склянки
  • сіль, перець, борошно, томатний соус

Капусту добре промити і видалити качан, відокремити листя (відбити занадто м'ясисті) і обдати підсоленій гарячій водой.Мелко порізати гриби, цибулю і 10 хвилин тушкувати на рослинній олії. Додати варений рис, сіль, червоний перець і томатний соус. Скласти докупи 3-4 листа капусти, викласти рисову масу з грибами, загорнути рулетом і закріпити ниткою. Потім обваляти в борошні, трохи підсмажити, залити водою і потушіть.Можно приготувати свіжу капусту до обіду і не вважати його нудним і буденним, так як незвичайні страви з неї обов'язково сподобаються домочадцям.