Як зробити вершковий крем. Як приготувати вершковий крем.

Найчастіше "вершковим" називають крем , який готуватися зі свіжих збитих вершків. Однак основою класичного рецепту є масло, смешиваемое з іншими інгредієнтами, перетворюючись на чудове ласощі.
Вам знадобиться
    • Масло вершкове - 250 грам;
    • Цукор - 5 столових ложок;
    • Яйця - 3 штуки;
    • Молоко - 150 грам;
    • Цукор ванільний - 2 чайні ложки.
Інструкція
1
Вершкове масло трохи нагрійте до такого ступеня, щоб воно розплавилося, після чого ретельно збийте.
2
Яйця збийте з цукром і поступово вливайте, постійно помішуючи, гаряче молоко з розчиненим у ньому ванільним цукром.
3
Поставте на повільний вогонь і варіть протягом 5-7 хвилин.
4
Зніміть з вогню, процідіть і охолодіть.
5
Дану суміш акуратно влийте в масло.
6
Ретельно перемішайте. Вершковий крем готовий до вживання.
Корисна порада
Вершковий крем рекомендується використовувати протягом 15-20 хвилин, оскільки потім його структура змінюється і крем потрібно буде додатково збивати; Вершковий крем повинен бути кімнатної температури. Холодний вершковий крем дуже погано намазується; Вершковий крем чудово підходить як для начинки для кондитерських виробів, так і як десерт.