Як зварити смачну гречку. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Гречка містить велику кількість корисних речовин і вітамінів. Але багато хто не включають її в свій раціон харчування через незнання того, як її смачно приготувати. Робиться це дуже просто і швидко, а виходить смачно і поживно.
Вам знадобиться
    • Гречка - 1,5 склянки;
    • Лук ріпчаста - 1 штука;
    • Морква - 1 штука;
    • Болгарський перець - 1 штука;
    • Помідор - 1 штука;
    • Буряк - 1 штука;
    • Вода - 3 склянки;
    • Рослинна олія
    • сіль і зелень.
Інструкція
1
Ріпчасту цибулю, перець і помідор наріжте кубиками і злегка обсмажте в рослинному маслі.
2
Моркву натріть на крупній тертці і додайте в сковороду.
3
Буряк натріть на крупній тертці і додайте до овочів.
4
Овочі обсмажуйте протягом 1-2 хвилин.
5
Гречку ретельно промийте і додайте до овочів. Обсмажуйте 2-3 хвилини.
6
Додайте воду. Закрийте кришкою і варіть на середньому вогні протягом 20-30 хвилин.
7
За 5 хвилин до готовності додайте сіль і зелень. Перемішайте і подавайте до столу.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=hiEJbzNF2a0
Корисна порада
За бажанням можна до овочів додати трохи мяса.Во час приготування гречки не заважайте її і не відкривайте кришку.Для зберігання гречаної крупи використовуйте керамічну або скляну посуду.Прі купівлі гречки звертайте увагу на колір крупи. Він повинен бути блідим.
Приготування такої страви, як гречка з тушонкою , не викликає великих труднощів, хіба що у людей, які не мають уявлення про те, як зварити макарони або пельмені. Гречка є корисним, ситним і поживним продуктом. У компанії з тушонкою вона стає ще й дивовижно смачною. За умови, що тушонка досить високої якості, і все приготовлено із задоволенням і ніжністю. Крім того, якісної повинна бути і гречка, оскільки залежала крупа зіпсує смак цієї страви.
Інструкція
1
1. Для приготування страви на 2-3 чоловік необхідно взяти 150-170 г гречки. Висипте її в зручну для відбору чорних крупинок і сміття миску або який-небудь інший контейнер.
2
2.После очищення гречки від сторонніх часток промийте її холодною водою. Ретельно перебирайте крупу, як би помішуючи її. Зливайте воду і наливайте нову доти, поки рідина від промивки не стане прозорою і чистою.
3
3. Промиту гречку необхідно перекласти в каструлю для варіння, залити 300-350 мл води, посолити і поставити варитися до готовності на повільному вогні. Обов'язково накрийте каструлю кришкою, залишивши невелику щілину для википання води. Після того, як вся вода випарується і вбереться в гречку, каструлю треба зняти з вогню і дати настоятися ще 5-10 хв. При цьому для кращого разваривания накрийте каструлю рушником.
4
4. Тим часом необхідно підготувати тушонку. Подрібніть шматочки м'яса і викладіть їх на розігріту сковороду, попередньо змащену рослинним або вершковим маслом. Додайте до тушонці дрібно нарубану зелень (петрушку, кріп), сіль, мелений чорний або червоний перець за смаком. Можна також покласти попередньо обсмажений до золотистого кольору дрібно порізану цибулю.
5
5. Прожарте тушонку протягом 5-7 хвилин на середньому вогні. Потім перекладіть в сковороду готову гречку і потримайте все блюдо на повільному вогні ще кілька хвилин. Перекладіть готову страву в порційні тарілки і прикрасьте овочевим гарніром.
Зверніть увагу
Якщо використовувана вами тушонка досить жирна, то зменшите кількість використовуваного рослинного і вершкового масла, щоб знизити калорійність страви.
Корисна порада
Для приготування цієї страви можна використовувати як яловичу тушонку, так і свинячу. В готову страву можна додати вершкового масла, томатного соусу та інших спецій, залежно від смаку і переваг.