Як зробити піту. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Піта являє собою круглий, плоский прісний хліб. В тісто готують як з борошна пшеничного вищого сорту, так і зі шпалерного борошна. Піту можна використовувати як звичайний хліб, а можна як основу для закусок або бутербродів. Рецептура хліба досить проста. Процес приготування зажадає деяких навичок і часу.
Вам знадобиться
    • 500 гр. пшеничного борошна
    • 7 гр. сухих дріжджів (1 пакетик)
    • 1 столова ложка оливкової олії
    • 1 їдальня ложка солі
    • 250 мл води
Інструкція
1
Розведіть дріжджі в теплій воді.
2
Просійте борошно.
3
Додайте в борошно дріжджі, масло і сіль.
4
Вимісити тісто. Чим довше ви будете вимішувати, тим смачніше вийде хліб.
5
Скачайте тісто в колоб. Покладіть колоб в присипану борошном миску.
6
Накрийте рушником і поставте для підняття в тепле місце на 1 годину.
7
Дістаньте колобок і вимісити тісто ще раз протягом 7-10 хвилин.
8
Знову скачайте тісто в колоб і накривши поставте в тепле місце на 1,5 - 2 години.
9
Розкачайте готове тісто в брусок і розділіть на 16 рівних частин.
10
Кожен шматочок скачайте в колобок, а потім розкачайте в коржик 5 мм. товщиною. Діаметр коржі близько 15-17 см.
11
Розкатані коржі прикрийте рушником, щоб тісто не підсихало.
12
Нагрейте велику сковороду з товстим дном. Викладіть на неї корж і обсмажте її на середньому вогні з двох сторін близько 2 - 3 хвилин.
13
Гарячу коржик загорніть в рушнику.
14
Готову піту подавати в гарячому вигляді.
Корисна порада
Якщо використовувати дві сковороди, то випікання піде швидше. Готову піту можна зберігати щільно упаковану в холодильнику до 5 днів.