Як зробити цукрову вату в домашніх умовах. приготувати тірамісу домашніх умовах.

Цукрову вату виготовляють із розтопленого цукру, який необхідно виливати крізь сито на холодний обертовий металевий конус або барабан. При цьому утворюються дуже тонкі нитки, які намотуються на паличку. Зробити цукрову вату в домашніх умовах досить складно, але при бажанні можна спробувати.
Вам знадобиться
    • цукровий пісок;
    • вода
Інструкція
1
Перш за все, потрібно виготовити апарат, за допомогою якого виробляється цукрова вата. Для його створення необхідно мати електродвигун, диск, втулку і, власне, корпус.
2
Електродвигун можна брати будь-який, головна умова - число оборотів обертання вала повинне відповідати 1200-1500 в хвилину. Для виготовлення апарату для цукрової вати відмінно підійде електродвигун від пральної машини.
3
Диск повинен бути виготовлений з листового алюмінію діаметром 17-18 см і товщиною не більше 0,3 мм. З підручних засобів можна використовувати жерсть від будь консервної банки.
4
Втулка необхідна для з'єднання диска з валом електродвигуна. Її роблять методом токарної обробки з легкого матеріалу, в ідеалі краще застосувати фторопласт.
5
Корпус апарату представляє собою циліндр висотою 35-40 см і діаметром 70-80 см. Якщо ж під рукою не виявилося подібної ємності, можна використовувати смугу лінолеуму або пластику, кінці якого потрібно з'єднати скріпками.
6
Щоб зробити цукрову вату в домашніх умовах, необхідно взяти 120 гр цукрового піску, залити його такою ж кількістю води і, не розмішуючи, поставити на вогонь. Через 10 хвилин википить вся вода, а цукор почне злегка жовтіти, при цьому з'явиться характерний для паленого цукру легкий запах.
7
Акуратно виливайте вміст на край обертаючого диска. В результаті гарячий цукровий сироп буде розбиватися на численні тонкі пасма, застигаючи при кімнатній температурі, при цьому утворюючи шар солодкої вати.
8
Вимкніть двигун і звичайним ножем відокремте цукрові нитки від поверхні корпусу. Отримана вата повинна мати приємний смак і білий колір. При бажанні можна застосовувати харчові барвники і отримувати більш привабливий зовнішній вигляд солодкої вати.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=bHZUSwoxt_Q