Як зробити пюре смачним. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Ніжне картопляне пюре - один з найпопулярніших гарнірів в російській кухні. Один із способів приготування картопляного пюре складається з запіканні картоплі в шкірці, потім протирании його через сито з розведенням гарячим молоком. Ми розглянемо класичну і не настільки трудомістку рецептуру. Будуть потрібні невеликі зусилля, щоб збити масу в кінці.
Вам знадобиться
    • 1 кг. картоплі
    • 50-70 гр. вершкового масла
    • 200-250мл. молока
    • 1 чайна ложка солі
Інструкція
1
Картопля необхідно почистити, помити і розрізати на половинки, великі картоплини-на четвертинки.
2
Залити картоплю холодною водою і поставити варитися на середньому вогні.
3
Варити картоплю 30-40 хвилин.
4
Коли вода закипить, додайте сіль.
5
Підігрійте молоко, але не кип'ятіть.
6
Розтопіть масло.
7
Злийте воду з готового картоплі.
8
товкачем або товкачиком розімніть картоплю до однорідного стану, вливаючи поступово масло.
9
Після того як не залишиться грудок, продовжуючи товкти влийте гаряче молоко.
10
Візьміть віночок і гарненько збийте картопля з молоком віночком.
11
Подавати пюре слід в гарячому вигляді.
12
Перед подачею пюре можна посипати зеленою цибулею або кропом.
Зверніть увагу
Не використовуйте для приготування пюре блендер, але "склеює" пюре.
Корисна порада
Молока має бути стільки, щоб пюре було не надто густим, це полегшить вам взбіваніе.Еслі ви хочете зробити смак страви більш вершковим, замініть молоко на вершки.