Як зробити оселедець в оцті. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Оселедець - джерело корисних для нашого організму білків, багатих амінокислотами. Крім цього в цій рибі великий вміст вітамінів A, D і Е, а також необхідні нам макро- і мікроелементи. Крім того оселедець - джерело йоду. Ніжне і смачне філе оселедця в оцтовому маринаді - одна з найпопулярніших закусок. Маринад готується дуже швидко і за рахунок невеликих шматочків філе швидко просочується маринадом. Гостроту маринаду додасть цукор і чорний мелений перець.
Вам знадобиться
    • 2 оселедця
    • 1 цибулина
    • 3 столові ложки рослинної олії
    • 1 столова ложка винного оцту
    • щіпка цукру
    • перець мелений чорний
Інструкція
1
Оселедець промийте під холодною проточною водою.
2
Покладіть рибу на кілька паперових рушників.
3
Видаліть хвіст, все плавники і голову.
4
Розріжте черевце і вичистіть всі нутрощі.
5
Промийте рибу ще раз і змініть рушники, виконав нутрощі і плавники.
6
Зробіть надріз вздовж хребта риби і, починаючи з верхньої частини тушки, зніміть шкіру.
7
Потім з боку хребта за допомогою ножа відокремте філе від кісток.
8
Поріжте рибу порційно.
9
Лук необхідно почистити і нарізати тонкими кільцями.
10
Приготуйте маринад. В масло додайте оцет, щіпку цукру і перець.
11
Все гарненько збийте вінчиком.
12
Помістіть філе і цибулю в маринад і гарненько, але обережно, щоб не пошкодити м'ясо, перемішайте.
13
Залиште на 20-30 хвилин.
14
Подавати разом з маринованою цибулею.