Як зробити згущене молоко в домашніх умовах. Як зварити в домашніх умовах згущене молоко.

Смачне ласощі - варену згущенку, можна приготувати в домашніх умовах. Рецептура приготування досить проста, але вимагає часу і уваги. Молоко повинно бути тільки дуже свіже. Чим вище жирність молока, тим вершкове буде сгущенка. Додавши 1-2 ложки какао в процесі приготування, ви отримаєте шоколадне згущене молоко.
Вам знадобиться
    • 500 мл. молока
    • 250 гр. цукру
    • ? склянки води
Інструкція
1
В сталевий кухлик з товстим дном засипте цукор і додайте воду.
2
Помішуючи, розтопіть цукор до стану сиропу.
3
Продовжуючи заважати, влийте в цукровий сироп молоко.
4
Поставте вогонь на мінімум і, продовжуючи періодично заважати, проваріть суміш до загустіння.
5
Загальний час приготування складе 1,5-2 години.
6
Готова сгущенка повинна придбати красивий кремовий відтінок.
7
Охолодіть ласощі і можна подавати до чаювання.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=bZWyR1GgkAI
Зверніть увагу
Не використовуйте для приготування цього продукту емальований посуд.
Корисна порада
Готова сгущенка, герметично упакована, може зберігатися в холодильнику до декількох недель.Молоко можна з успіхом замінити вершками, тоді час приготування скоротиться на 30-40 мінут.Также молоко швидше перетвориться на згущенку, якщо збільшити кількість цукру.