Як зробити медовик. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Пишне тісто з ніжним медовим ароматом, прослоенних ванільним або горіховим кремом - все це ви можете приготувати самі. Торт- медовик годиться для свят і для вечірнього чаювання. Прочитайте рецепт і приступите до випічки.
Вам знадобиться
    • Тісто:
    • манна крупа (9 ст. Ложок);
    • мед (300 г);
    • яйця (8 штук);
    • очищені волоські горіхи (200 г);
    • цедра лимона (1 ч. ложка);
    • кориця за смаком.
    • Ванільний крем:
    • вершкове масло (100 г);
    • молоко (200 г);
    • мед (1 ст. ложка);
    • жовтки (2 штуки);
    • картопляний крохмаль (1 ст. ложка);
    • ванільний цукор за смаком.
Інструкція
1
Тесто.Пропустіте через м'ясорубку або подрібніть в блендері ядра волоських горіхів. Розділіть масу навпіл.
2
Відокремте білки від жовтків.
3
Змішайте в мисці мед з яєчними жовтками. Додайте цедру, трохи кориці і половину подрібнених волоських горіхів. Збийте масу міксером в піну.
4
З'єднайте манну крупу з другою половиною волоських горіхів. По одній ложці всипайте масу під лопаті міксера.
5
Збийте яєчні білки в круту піну. Додавайте їх порціями в тісто, також як крупу.
6
Підготуйте форму для торта. Застеліть дно папером для випічки. Краї змастіть вершковим маслом і присипте манкою.
7
Перелийте тісто у форму і поставте на середній вогонь в духовку. Дверцята духовки не відкривати, поки основа НЕ пропечеться. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою. Застроміть її в торт і витягніть, шпажка повинна бути сухою.
8
Остудіть випечений корж. Розріжте його на три пласта. Промажьте кожну частину кремом і зберіть торт.
9
Ванільний крем.В чашу для збивання влийте молоко, додайте жовтки, крохмаль і ванільний цукор. Збийте отриману масу. Перелийте її в низьку каструльку і поставте на повільний вогонь. Постійно заважайте ложкою, поки крем не загусне і звариться. Вимкніть вогонь.
10
Розітріть столовою ложкою розм'якшене вершкове масло з медом. Додайте їх в зварений крем. Ретельно збийте до міцної піни. Остудіть і промажте торт.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=e50He7WXatY
Зверніть увагу
Якщо у вас є засахарівшійся мед, то попередньо нагрійте його до рідкого стану, а потім використовуйте для випічки.
Корисна порада
Для промазування медовика можна використовувати вершковий крем. Збийте 200 г вершкового масла з банкою згущенки. Охолодіть крем і прошарками їм торт-медовик.