Як робити ліниві голубці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Для тих, хто не хоче возитися з приготуванням традиційних голубців, придумали блюдо - ліниві голубці . Блюдо досить просте і швидке в приготуванні. Соус до голубців виберіть на свій смак. Спеції додавайте обережно і трохи, так як капуста дуже сильно посилить їх смак. Те ж стосується і солі - додайте її трохи менше, ніж зазвичай додаєте в фарш.
Вам знадобиться
    • 500 гр. свинини;
    • 500 гр. яловичини;
    • 200 гр. сала;
    • 1 кг. капусти;
    • 150 гр. рису;
    • 2 середніх цибулини;
    • 2 зубчики часнику;
    • 1 яйце;
    • 1 стакан муки;
    • чорний мелений перець;
    • сіль.
Інструкція
1
М'ясо промийте і підсушіть.
2
Наріжте сало і м'ясо на шматочки і пропустіть через м'ясорубку.
3
Капусту протріть через крупну тертку.
4
Лук почистіть і дрібно наріжте.
5
Часник почистіть і пропустіть через давилку.
6
Рис відваріть до напівготовності в киплячій воді протягом 10 хвилин.
7
Яйця злегка збийте.
8
В фарш додайте нашатковану капусту, цибулю і рис, добре перемішайте.
9
Приєднайте до фаршу яйця і часник.
10
Посоліть фарш і поперчіть.
11
Добре вимішайте фарш до однорідної маси.
12
Просійте борошно.
13
Умочуючи руки в холодну воду, сформуйте з фаршу голубці , як котлети.
14
Обваляйте голубці в борошні й обсмажте в киплячому маслі з двох сторін 3-4 хвилини.
15
Потім зменшіть вогонь до мінімуму і закривши кришкою доведіть блюдо до готовності протягом 15-20 хвилин.
16
Подавати голубці з картопляним пюре і свіжими овочами.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=JX-msLQr0Cw
Зверніть увагу
Фарш (свинина/яловичина), пропустити через м'ясорубку капусту, цибулю і попередньо замочені в молоці білий хліб. Все пройшло через м'ясорубку змішати з фаршем і додати 2 яйця, посолити, поперчити, можна трохи додати манної крупи (щоб не розвалилися) і посмажити як котлети і скласти в каструльку.
Корисна порада
Ледачі голубці робляться шарами в каструлі: порізана капуста, рис, цибулю з морквою пережарені, фарш і зверху знову капуста, звичайно солиться і томатом заливається.