Як зробити малосольні огірки. Як приготувати малосольні огірочки в домашніх умовах.

Зелені хрусткі огірочки з запахом кропу і часничку самі просяться в рот. В сезон збору врожаю кожна господиня прагне побалувати сім'ю малосольними огірками з розсипчастою молодою картоплею. Ці овочі солять в скляних банках, бочонках, емальованих каструлях. Тільки не використовуйте для цих цілей алюмінієвий посуд. Визначившись з ємністю, переходите до рецептів.
Вам знадобиться
    • Малосольні огірки:
    • огірки;
    • зелень і парасольку кропу;
    • часник;
    • смородинові листи;
    • лист хрону;
    • чорний і духмяний перець ;
    • сіль.
    • Огірки без розсолу:
    • огірки;
    • часник;
    • кріп;
    • п/е пакет;
    • сіль по смаком.
    • Малосольні огірки за 5 хвилин:
    • огірки;
    • зелень кропу;
    • часник;
    • сіль за смаком;
    • контейнер з кришкою.
Інструкція
1
Малосольні огурци.У маленьких пупирчатая огірочків відріжте попки, тоді огірки швидше просоляться. Покладіть на дно банки парасольку кропу, часник, смородинові листи та лист хрону. Помістіть огірки в банку щільно, але не здавлюйте їх, щоб не пом'ялися.
2
Зробіть розсіл. Закип'ятіть воду з сіллю, кількома горошинами чорного і духмяного перцю. Сіль беріть з розрахунку 2 ст. ложки на один літр води. Злегка остудіть розсіл, потім перелийте його в банку. Залиште в теплому місці. Через день огірки будуть готові.
3
Якщо огірки залити холодним розсолом, а потім потримати банку на кухні, то через два дні будуть чудові хрусткі малосольні огірочки.
4
Готові малосольні огірки закрийте кришкою і поставте в холодильник.
5
Огірки без рассола.Разрежьте свіжі огірки уздовж на дві частини і покладіть в глибоку миску. Почистіть кілька зубчиків часнику і подрібніть його. Наріжте зелень кропу. Складіть все до огірків.
6
Посоліть вийшла суміш і перемішайте її руками, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
7
Покладіть перемішані огірки в щільний п/е пакет і зав'яжіть його, попередньо випустивши все повітря. Залиште при кімнатній температурі на годину. Потім їх можна подавати до столу.
8
Малосольні огірки за 5 мінут.Пріменяйте цей рецепт в будь-який час року. Огірки вийдуть малосольними навіть з довгих, призначених на салат. Наріжте огірки або вздовж на дві або чотири частини, або порубати поперек великими шматками. Складіть в пластиковий контейнер з кришкою.
9
Порубаєте свіжу зелень кропу, кілька зубчиків часнику, шматочок кореня хрону. Перекладіть до огірків. Посоліть і закрийте міцно кришкою.
10
Сильно потрясіть вміст контейнера пару хвилин. Залиште трохи постояти і знову потрясіть. Ваші малосольні скоростиглі огірочки готові до столу.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=Kx7NxXieWxI