Як варити овочевий суп. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Легкий, але поживний овочевий суп-пюре готується досить просто. Вершкову основу йому додасть вершкове масло і плавлений сир. Основні інгредієнти досить традиційні, але пікантність, аромат і неповторний смак страви дадуть часник та імбир.
Вам знадобиться
    • На 2 літри води -
    • 500 гр цвітної капусти;
    • 4 стебла селери;
    • 1 морква;
    • 2 цибулини;
    • 3 зубчики часнику;
    • шматочок імбиру розміром з волоський горіх;
    • 50 гр вершкового масла;
    • 200 гр плавленого сиру« Віола »;
    • сіль;
    • чорний мелений перець.
Інструкція
1
Лук почистіть і поріжте на часточки.
2
Морква почистіть і також поріжте на невеликі кубики.
3
Селера наріжте.
4
Розтопіть вершкове масло в каструлі і обсмажте на ньому цибулю і моркву.
5
Додайте до овочів 2 літри окропу.
6
Цвітну капусту поділіть на суцвіття.
7
Закиньте селера і кольорову капусту до овочів. Варіть 15-20 хвилин.
8
Часник необхідно почистити і дрібно нашаткувати.
9
Імбир також дрібно наріжте.
10
Зніміть овочі з вогню і розмели до стану пюре погружним блендером.
11
Поставте суп на невеликий вогонь.
12
Приєднайте до супу плавлений сир, часник та імбир.
13
Варіть до готовності ще 5 хвилин.
14
Готовий суп посоліть, поперчіть і дати постояти перед подачею під кришкою 3-5 хвилин.