Як заварити гірчицю.

Гірчиця - частий гість на столах. Ядреная російська, солодка баварська, вишукана французька - гірчичний соус популярний у багатьох національних кухнях. Але, що б там не говорили, краща гірчиця - та, що зробила власноруч. З любов'ю. Для себе і своєї сім'ї.
Вам знадобиться
  • - гірчичний порошок;
  • - цукор;
  • - сіль;
  • - оцет яблучний;
  • - оливкова олія.
Інструкція
1
На першому етапі знадобляться гірчичний порошок (6 столових ложок) і крутий окріп. В гірчичний порошок повільно влийте невелику кількість окропу. Консистенція гірчичного розчину повинна нагадувати консистенцію дуже густої каші.
2
Залиште гірчичну суміш на ніч при кімнатній температурі. Обов'язково прикрийте суміш шматком марлі чи іншої «дихаючої» тканини.
3
Після закінчення доби покладіть в суміш інші інгредієнти - по 6 ложок олії, цукру, оцту і 0,5 чайної ложки солі. Ретельно перемішайте суміш і залиште ще на добу при кімнатній температурі. Через добу розкладіть отриману домашню гірчицю по баночках і зберігайте в холодильнику.
Корисна порада
При бажанні можна заварити гірчичний порошок розсолом (капустяним, помідорним або будь-яким іншим). Тоді класти в продукт сіль, цукор і оцет не потрібно.