Як запекти Індоутка. Як приготувати Індоутка в духовці в будинку.

Багато хто думає, що Індоутка - це схрещена індичка з качкою, однак це далеко не так. Індоутка - це назва індіанської качки, яке фермери благополучно скоротили, також як індичку скоротили від індіанської курки. Індоутка або мускусна качка - дієтичний, нежирний продукт. За три місяці з каченяти виростає 3-4 кілограмова птах. Готувати Індоутка потрібно вміти.
Вам знадобиться
    • 2-3 кілограмова Індоутка;
    • 1 цибулина;
    • 1 лимон;
    • 4-6 зубчиків часнику;
    • 2-3 яблука;
    • Сіль;
    • Перець;
    • Приправа;
    • 100 гр чорносливу;
    • 50 гр вершкового або соняшникової олії.
Інструкція
1
Гарненько промийте Індоутка під струменем води. Також помийте овочі для начинки. Чорнослив замочити на 10 хвилин у теплій воді.
2
Натріть Індоутка сіллю, перцем і приправами (базилік, м'ята, орегано, петрушка) за смаком. Залиште в чашці насичуватися.
3
В цей час дрібно наріжте цибулю і яблука невеликими кубиками, потріть часник, наріжте лимон. Змішайте всі інгредієнти, додайте чорнослив. Нафаршіруйте Індоутка цією сумішшю.
4
Глибоке деко змастіть вершковим або соняшниковою олією. Надішліть Індоутка на 1,5 години в духовку, розігріту до 180 градусів.
5
Кожні 20 хвилин поливайте птицю витопився з неї жиром. Це дозволить скоринці стати хрусткою і поджаристой.
6
На гарнір до Індоутка ідеально підійде гречана каша, рис, картопля, броколі. Хороша птах зі свіжими овочами та зеленню.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=g9FOr3WaTYA
Корисна порада
Для начинки можна змішати яблука, рис, гранат і тертий сир; Ідеально фарширувати Індоутка гречаною крупою з чорносливом або з різаними грибами; Для начинки добре підійде і червона смородина з кислими яблуками; Можна змішати різані яблука з часником і апельсином.