Як зробити паніровці. Як приготувати паніровці.

Панірування - спеціальний прийом в кулінарії при приготуванні, як правило, страв у фритюрі. Основні інгредієнти для приготування панірування: яйце, борошно або панірувальні сухарі. Можна використовувати для панірування тверді сорти сиру, манну крупу, черствий хліб. В паніровці можна додавати сушені трави, спеції та сушені овочі. Яйця для панірування можна збити з вершками або молоком.
Вам знадобиться
    • 300 гр. пшеничного хліба
    • 2 яйця
    • 1 столова ложка вершків
    • 1 чайна ложка сушеного базиліка
    • 1 чайна ложка сушеного кропу
Інструкція
1
Поріжте хліб на кубики 2х2х2 см.
2
Викладіть хлібні кубики на деко і помістіть в духову шафу.
3
Готувати хліб при 140 градусах 30-40 хвилин.
4
Готові сухарики остудити.
5
Помістити сухарі в блендер, додати кріп і базилік і все размельчить.
6
Яйця злегка збити з вершками.
7
Відпустити шматок м'яса або риби в яйце.
8
Потім обваляти в сухарях.
9
Можна зробити подвійну паніровці .
10
Для цього необхідно ще раз відпустити в яйце і повторно обваляти в сухарях.
11
Якщо ви не солили і не перчили основний продукт, то сіль і перець модно додати в паніровці - як правило, в сухий інгредієнт панірування.
12
Обсмажте запанірувати продукт в киплячій олії - фритюрі.
Корисна порада
Готові сухарі для панірування можна зберігати в герметичній упаковці в холодильнику до декількох тижнів.