Як запекти курку з картоплею. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Якщо до вас зібралися друзі, але у вас немає часу і бажання бігати по магазинах у пошуках делікатесів, зате в холодильнику є курка, а в овочевому ящику - картопля, цибуля і морква, можна приготувати смачне і ситне блюдо для 3 -4 осіб.
Вам знадобиться
    • Курка
    • 1 кг картоплі
    • ріпчаста цибуля
    • 2 морквини
    • спеції
    • зелений лук або цибулю-порей
    • бекон.
Інструкція
1
Курку ретельно вимиваємо, укладаємо на деко. Якщо є потрохи - дрібно ріжемо. Ріпчасту цибулю ріжемо якомога дрібніше, морквину натираємо на тертці. Все змішуємо, завантажуємо всередину курки. Зашиваємо тушку ниткою або скріплюємо зубочистками. Натираємо курку сіллю, чорним перцем, спеціями. На шкірі курки робимо неглибокі надрізи, невеликі смужки бекону згортаємо трубочкою і впроваджуємо під кожу.Нафаршіровать курку можна також 3-4 перепелками або шматочками бекону. Це додасть особливий аромат і неповторний вкус.Картофель чистимо. Якщо картопля невеликий, можна використовувати цілком, середній ріжемо на 4 частини, крупний - великими шматками.
2
Разогреваем духовку до 180 градусів. Поміщаємо курку на 40-45 хвилин, чекаємо появи достатньої кількості соку. Курку виймаємо, обкладаємо картоплею, поливаючи соком. Знову ставимо в духовку, і запікаємо ще 30-40 хвилин, періодично поливаючи картоплю соком курки. Картопля повинен просочитися соком і покритися хрусткою скоринкою. За 5-10 хвилин до готовності тонкими кружечками ріжемо цибулю-порей або зелена цибуля, обсипаємо курку й картоплю.
3
Курку обробляв, на деку великими шматками, викладаємо на широке плоске блюдо, навколо викладаємо картоплю. Прикрасити можна гілочками петрушки, стручками молодої квасолі, зеленим горошком. Як соус підійде «молодий» ткемалі або табаско, від майонезу краще відмовитися.
Корисна порада
Свіжі овочі - краще доповнення до ароматної курочці.