Як робити курку-гриль: рецепт. Як насодіть курку на гриль.

Приготування курки в грилі відрізняється від звичайної смаження, надзвичайним смаком, хрусткою скоринкою і мінімумом рослинного масла. М'ясо курки виходить ніжним і соковитим. Процес приготування курки гриль однаковий, а ось маринади різні. А адже саме від нього залежить успіх майбутнього страви.
Вам знадобиться
    • Курочка по-східному:
    • 1 столова ложка рослинної олії
    • ? чайної ложки приправи чилі
    • 2 столові ложки соєвого соусу
    • 2 столові ложки лимонного соку
    • ? склянки води
    • 2 зубчики часнику
    • 1 цибулина
    • сіль за смаком
    • Курка в приправах:
    • 2 зубчики часнику
    • 2 г перцю чилі
    • 2 г чорного перцю
    • 2 г каррі
    • 2 столові ложки лимонного соку
    • сіль за смаком
    • Курка з корицею:
    • 5 г кориці (спеції)
    • 2 г чорного перцю
    • 2 г коріандру
    • 2 столові ложки лимонного соку
    • Сметанний маринад:
    • 20 г кропу
    • 20 г петрушки
    • 1 стакан сметани
    • 2 чайні ложки гірчиці
    • 1 цибулина
    • сіль
    • чорний перець за смаком
Інструкція
1
Курочка по-східному. Для приготування маринаду нагрійте олію, додавши приправу чилі, подрібнену цибулю і часник, тушкуйте 1-2 хвилини. Воду змішайте з соєвим соусом і лимонним соком, додайте все в сковороду і тушкуйте протягом 5 хвилин. Готовий маринад остудіть і залийте тушку курки. Накрийте її кришкою і приберіть в холодильник на 1-2 години.
2
Курка в приправах. Часник очистіть і подрібніть, розтерши його з сіллю. Додайте суміш спецій і обмажте добре курку, окропивши лимонним соком. Залиште маринуватися протягом 2 годин у прохолодному місці.
3
Курка з корицею. Приготуйте суміш спецій, додайте туди лимонний сік і обмажте курку зсередини і зовні. Залиште маринуватися в прохолодному місці протягом 1 години.
4
Сметанний маринад. Свіжу зелень промити, обсушити і подрібніть. Додайте посічену зелень в сметану, змішавши все з гірчицею, подрібненою цибулею та спеціями. Обмажте тушку курки і дайте замаринуватися протягом 2 годин.