Як приготувати курку з картоплею. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Курка в духовці з картоплею - смачне, ніжне, ароматне і ситне блюдо. Воно досить просте і швидке в приготуванні, а доступність інгредієнтів роблять його бажаним на будь-якому столі.
Вам знадобиться
    • курячі стегенця - 4 штуки
    • картопля - 1 кг
    • оливкова олія - 4 ст. ложки
    • майонез - 100 мл
    • часник - 6 зубчиків
    • мелений чорний перець
    • мелений червоний перець
    • коріандр
    • сіль
    • зелень
Інструкція
1
Обмийте курячі стегенця водою і обсушіть їх кухонними паперовими рушниками. Підготуйте суміш для курки: змішайте оливкова олія, мелений червоний і чорний перець, коріандр, пропущені через Часничниці 4 зубчики часнику і сіль. Натріть цією сумішшю стегенця і залиште їх на 20-30 хвилин.
2
Очистіть картопля від шкірки і поріжте його великими скибочками. Великі бульби поріжте на 4 частини, бульби середнього розміру - на 2 частини, дрібні бульби залиште цілими. Змішайте з майонезом 2 пропущених через Часничниці зубчики часнику, сіль, чорний перець і рубану зелень (кріп, петрушку або кинзу). Покладіть порізану картоплю в глибоку чашку і додайте туди отриману майонезну суміш, ретельно все переміщайте, щоб соус рівномірно покрив поверхню кожного скибочки картоплі.
3
Запечена курка з картоплею в духовці найкраще виходить в спеціальній формі для запікання. Добре, якщо у форми є кришка. Якщо кришки немає, її можна накрити листом фольги. Якщо немає форми для запікання, можна взяти глибоку сковорідку без ручок.
4
Змастіть форму невеликою кількістю оливкової олії і покладіть у неї курку з картоплею. Закрийте форму кришкою або листом фольги і поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Курка в духовці з картоплею готується приблизно годину.
5
За 15 хвилин до готовності зніміть з форми кришку (фольгу) і поставте форму назад в духовку. Дочекайтеся, поки курка з картоплею придбають апетитний золотавий колір.
6
Коли курка з картоплею приготуються, вийміть блюдо з духовки і трохи його остудіть. Щоб на тарілки не потрапляла багато витопився з курки в процесі приготування жиру, діставайте окорочка і картоплю з форми спеціальною лопаткою з прорізами. Весь зайвий жир стікатиме назад в форму.
Корисна порада
Курку з картоплею можна подати з зеленим горошком, оливками або солоними огірочками.