Як замаринувати оселедець. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Солона селедочка є частим гостем не тільки на святковому столі. Вона добре підходить в якості закуски, приємне і смачне доповнення до круглої відвареної картоплі. Оселедчик, засолений будинки, смачна і легка в приготуванні.
Вам знадобиться
    • оселедець;
    • 1 літр води;
    • 2 столові ложки цукру;
    • 4 столові ложки солі;
    • 5 горошин чорного перцю;
    • лавровий лист.
Інструкція
1
Разморозьте оселедчик. В цей час потрібно приготувати розсіл, в якому буде солитися риба. Для початку потрібно закип'ятити один літр води. Додайте в воду дві столові ложки цукру, чотири столові ложки солі, чорний перець горошком, лавровий лист. Дайте розсолу охолонути.
2
Потім промийте оселедець холодною водою. Видаліть голову, хвіст, плавники і нутрощі.
3
Розріжте рибу на невеликі шматочки. Укладіть оселедець в будь-яку ємність і залийте розсолом так, щоб вона була повністю покрита.
4
Накрийте кришкою і залиште її на чотири години стояти при кімнатній температурі. Потім поставте в холодильник.
5
Через день оселедець готова до вживання.
Зверніть увагу
Для засолу вибирайте рівну, свіжу оселедець. Якщо на ній є сліди коричневого кольору, то краще відмовтеся від цієї покупки.