Як готувати рис на роли. Як приготувати рис для ролів.

Роли (маки-суші) - популярне блюдо японської кухні. Вони являють собою невеликі рулетики, в складі яких листя морських водоростей, рис, а також начинки - це можуть бути сир, овочі, різноманітні морепродукти. Але, все ж, основа ролів - рис, тому так важливо правильно його готувати.
Вам знадобиться
    • 175 г японського рису
    • 1 ч.л. солі
    • 1 ч.л. цукру
    • 2 ст.л. рисового оцту
Інструкція
1
Візьміть 175 г японського рису, пересипте його в сито або миску. Промивайте крупу проточною холодною водою. Вода повинна стати прозорою.
2
Помістіть рис в каструлю, додайте до нього 250 г води. Поставте каструлю на сильний вогонь, дочекайтеся поки вода закипить. Варіть рис близько двох хвилин, після чого залиште його набухати під кришкою протягом 10 хвилин.
3
Відкрийте кришку і залиште рис набухати ще на 10 хвилин.
4
Додайте в каструлю цукор і сіль (по 1 чайній ложці), а також 2 ст.л. рисового оцту. Перешкодьте і знову підігрійте.
5
Пересипте підігрітий рис в миску, збризніть маринадом і перемішайте. В результаті приготування повинно вийти приблизно 450 г рису.