Як запікати сазана в духовці. Сазан запечений в духовці.

Приготування риби - благородна справа. Найпопулярнішим видом прісноводних риб є сазан. З нього можна приготувати величезну кількість рибних страв. Сазан, запечений в духовці - просте в приготуванні, але в теж час чудово підходяще для святкового столу блюдо.
Вам знадобиться
    • Сазан -200 грам;
    • Борошно - 150 грам;
    • Олія - 20 грам;
    • Картопля - 200 грам;
    • Лук ріпчаста -100 грам;
    • Молоко - 150 грам;
    • Яйце куряче - 2 штуки.
    • Сіль
    • спеції - за смаком.
Інструкція
1
Картопля ретельно промийте, почистіть, наріжте тоненькими кружальцями і обсмажте в олії до золотистого кольору.
2
Сазана промийте в проточній воді, наріжте на шматочки не витягуючи кістки і не знімаючи шкірки. Запаніруйте в борошні й обсмажте в олії до золотистого кольору.
3
Ріпчасту цибулю почистіть, поріжте півкільцями і обсмажте в олії до золотистого кольору.
4
На змащене маслом деко викладіть шарами рибу, потім картопля і цибуля. Поперчіть і посоліть за смаком.
5
Яйця змішайте з молоком, додайте трохи борошна і залийте блюдо.
6
Деко поставте в духовку, нагріту до 180-200 градусів, і випікайте протягом 20-30 хвилин.
7
На стіл подавайте гарячим.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=u1lezCiEoY4
Корисна порада
За бажанням блюдо можна прикрасити зеленню або посипати тертим сиром.