Як зробити морозиво вдома. Як приготувати морозиво в домашніх умовах.

  •  Про нього можна говорити нескінченно! Вдень і вночі, взимку і влітку при його згадуванні в розумі з'являється вишуканий десерт. Дорослі і діти їдять його з особливою насолодою, так як стаканчик з охолодженим щастям є справжнім приводом для радості.Instructions: Вам знадобляться: жовток, вершки, цукрова пудра і ванілін.Существует величезну кількість варіацій з виготовлення морозива, дотримуючись яких кожен може приготувати крем- брюле, пломбір, брикет або ескімо. Оригінальні ідеї виробників щорічно радують нас появою різнокольорових стаканчиків з морозивом, кожен з яких відрізняється один від одного, але при цьому володіє неймовірним вкусом.Огромним плюсом морозива є його легке і доступне приготування в домашніх умовах. При цьому кожен з нас може стати дизайнером власного десерту, додавши в нього трохи фруктів, варення, горіхів або шоколаду, ви отримаєте прекрасний привід для гордості. При цьому воно буде набагато смачніше, тобто його можна в величезних кількостях, а обійдеться воно вам зовсім недорого. Давайте розглянемо декілька способів, як приготувати морозиво.
  •  Почати приготування варто з розтирання жовтка (4 шт.) З цукровою пудрою до білого. Поступово в одержувану суміш введіть 10% вершки, а для того щоб добре перемішати продукцію використовуйте міксер. Додайте в отриманий склад ванілін і поставте на вогонь. Безперервно помішуючи, доведіть масу до кипіння, проте не кип'ятіть. Процідіть отриманий продукт через сито в ємність (креманки), в якій вона буде заморожувати. Помістіть креманки в морозилку, однак заморожувати їх не варто. У той час поки морозиво перебуватиме в холодильнику, збийте 35% вершки і долийте в який замерзає крем.
  •  Отриману суміш варто ще раз перемішати і поставити в холодильник. Через 1.5 години перемішайте морозиво ще раз. При цьому до нього можна додати цукати, шоколад і заморозити, тим, хто не любить добавки варто зробити чистий пломбір.
  •  Крім вищенаведеного рецепта існує ще маса способів зробити морозиво в домашніх условіях.1. Молочне мороженое.Разотріте 4 жовтки яйця із заздалегідь просіяний цукровим піском, а потім додайте ванілін. Отриману суміш розведіть гарячим молоком, а потім поставте на вогонь. Безперервно помішуйте доти, поки вміст не почне густіти і на поверхні не залишиться пінки. Зніміть каструлю з вогню, процідіть суміш через сито і поставте охолодитися. Вилийте охолоджену масу у формочки для морозива і заморозьте.
  •  2. Морозиво з кави з вареної сгущенкой.Виложіте невелику банку кави з 400 г згущеного молока в ємність для приготування морозива, розведіть гарячою водою (1,5 склянки), ретельно розмішайте і закип'ятіть. Зніміть каструлю з вогню і дайте суміші охолонути. Потім отриманий продукт розлийте у форми для морозива і помістіть заморожуватися.