Як заморозити піцу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Заморожена піца домашнього приготування є якісною і здоровою альтернативою швидкому харчуванню і напівфабрикатах з магазину. Тут ви повністю контролюєте кількість солі, жиру і якість інгредієнтів у вашій піці. А також заощаджуєте гроші. Заморожена будинки піца може складатися як з одного чистого коржа для подальшої випічки, так і з повністю підготовленої піци з начинкою.
Вам знадобиться
    • Деко
    • Тісто для піци
    • Томатна паста чи соус
    • Начинка для піци
    • Тертий сир
    • Поліетиленова плівка
    • Широка алюмінієва фольга
Інструкція
1
Приготуйте тісто для піци (1 стакан води, 3,5 склянки борошна, 1,5 ч.л. сухих дріжджів, 1 ч. Л. Солі, 2 ч. Л. Цукру, 1 яйце, 20 г вершкового масла - змішати і дати піднятися). Розкачайте тісто до 0,5 сантиметрів, викладіть на змащене вершковим маслом і обсипаний тонким шаром борошна деко. Краще робити піцу у формі прямокутника, оскільки в такому вигляді її зручніше зберігати в морозильній камері.
2
Розподіліть томатну пасту або соус по всій поверхні тіста, потім розсипте начинку і сир. Злегка притисніть начинку в піцу , щоб вона не прокидалася в процесі заморозки і зберігання.
3
Відправте піцу на 3-5 хвилин в розігріту до 150 градусів духовку.
4
Остудіть піцу і покладіть її разом з деком в морозильну камеру на 2 години.
5
Оберніть злегка замерзлу піцу фольгою. Використовуючи лопатку, обережно підніміть піцу з дека і перекладіть на пластиковий піднос з уже викладеної на нього фольгою, потім надійно упакуйте піцу фольгою з усіх боків. Тепер можна обернути поліетиленовою плівкою, щоб повітря не проникав усередину. Надішліть піцу в морозильну камеру.
6
Щоб приготувати заморожену піцу , просто звільніть її від поліетиленової плівки і фольги з верхньої частини (де начинка), прямо на фользі поставте на деко і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте протягом 15-25 хвилин. Коли піца злегка покриється золотою скоринкою, а сир повністю розтане, вона повністю готова.
Корисна порада
Піцу в морозильній камері можна зберігати не довше місяця.