Як зліпити пельмені. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Домашні пельмені виходять неймовірно смачними і ароматними. Ліпити їх досить швидко, якщо всі продукти підготувати заздалегідь. Особливо приємно ліпити пельмені в сімейному колі довгими вечорами, коли можна спокійно розслабитися, при цьому приготувавши смачну вечерю.
Вам знадобиться
    • мука
    • яйця
    • вода
    • фарш
    • скалка
    • дошка
    • миска
Інструкція
1
Приготуйте тісто, для цього додайте в 500 г борошна 2-3 яйця і трохи води або молока, а також 0,5 чайної ложки солі. Можна додати і чайну ложечку соняшникової олії, воно вийде менш липким. Місіть, поки тісто не стане еластичним, загорніть у целофан і нехай воно трохи полежить.
2
Підготуйте фарш по своєму смаку, але не забудьте додати в нього трохи свинини для соковитості. В курячий фарш можна додавати вершкове масло або маргарин. Також покладіть цибулю та інші спеції, які вам найбільше подобаються.
3
Візьміть тісто і відріжте від нього невеликий шматочок. Стіл злегка посипте борошном і розкачайте на ньому тісто качалкою, щоб вийшов тоненький пласт приблизно 1-1,5 мм завтовшки. Виріжте склянкою з гострими краями гуртки. Чи не розгортайте відразу все тісто, гуртки підсохнуть і не будуть злипатися під час формування пельменів.
4
Покладіть трохи фаршу в центр вирізаного кругляшка і складіть його навпіл, заліпите тісто по краях. У вас має вийти півколо, з'єднайте два вушка і пельмень готовий. Те ж саме повторіть з усіма нарізаними кругляшками, поки не закінчаться продукти. Якщо фарш вже закінчився, а тісто залишилося, можете покласти його в морозильну камеру і використовувати в наступний раз.
5
Варіть пельмені 5-7 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню води. У киплячу воду можете додати лавровий лист і трохи солі. Подавайте на стіл зі сметаною, майонезом, кетчупом або рубаною зеленню.