Як прикрасити закуски.

Страви подають на святковий стіл красиво прикрашеними і добре розігрітими або навпаки - охолодженими. Холодні закуски і салати ставлять на стіл ще до початку бенкету. Гарячі страви розігріваються перед самою подачею на стіл, а подавати їх бажано в закритому посуді. Рекомендується подавати на стіл протягом трапези чистий посуд для нових страв, а брудний посуд і прилади слід прибирати.
Інструкція
1
Лимоном прикрашайте рибні бутерброди, бутерброди з смаженим м'ясом. Зробіть надрізи на шкірці фігурним ножем, потім наріжте тонкими скибочками. Також можна використовувати апельсин.
2
З редиски довгастої форми вирізають «тюльпанчікі», «віяло», з круглої - шишки. Фігурним ножем на редисці зробіть смужки - вийде «зебра». Перед тим як редис стане прикрасою їжі, потримайте його в холодній воді. Дуже святково виглядає прикраса з редису, нарізаного на скибочки або натертого на тертці, насипаного гіркою на зелений лист салату.
3
Для цієї прикраси підійдуть як свіжі, так і солоні огірки. Наріжте огірки уздовж тонкими скибочками і акуратно згорніть рулетиками.
4
Зелень не просто робить смачніше приготовані страви, але і є декоративним елементом. Для прикраси салатів і бутербродів використовують зелень селери, кропу, петрушки, цибулі. Зелена цибуля перетворите гострим ножем в пензлик або віяло.
5
Якщо ви хочете вразити гостей дуже незвичайним блюдом, зробіть «капустяного їжачка»: покладіть зрізом вниз на плоску тарілку половину капустини. По краях тарілки навколо капусти розкладіть овочі, нарізані кружечками або кубиками. Прикрасьте гарнір з овочів рваною зеленню. Вставте палички (пластмасові або дерев'яні) в качан капусти. Ці палички і будуть «голками» у їжака. На палички надіньте різноманітні закуски - шматочки м'яса, риби, ковбаси, кубики сиру, яблука і так далі - все, що знайдеться будинку.