Як смажити оладки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Приємно прокинутися вранці, коли ніздрі лоскоче аромат свіжих оладок з кухні. Дозволити собі трохи випічки можна, навіть дотримуючись основ здорового харчування. Намагайтеся тільки не є гарячі оладки , нехай вони трохи охолонуть, поки ви наводите ранковий марафет.
Вам знадобиться
    • Оладки на кисляку:
    • мука (3 склянки);
    • простокваша (2 склянки);
    • яйце (3 штуки);
    • цукровий пісок (0,5 склянки);
    • сода (0,5 ч. ложки);
    • рослинне масло (1 ст. ложка);
    • сіль за смаком .
    • Оладки з моркви:
    • мука (1,5 склянки);
    • яйце (3 штуки);
    • свіжа морква (500 г);
    • сіль і цукор за смаком;
    • рослинне масло (1 ст. ложка ).
    • Оладки гарбузові:
    • сира гарбуз (300 г);
    • манна крупа (1 склянка);
    • молоко (1,5 склянки);
    • яйця (4 штуки);
    • рослинне масло (1 ст. ложка);
    • сіль і цукор за смаком.
Інструкція
1
Для випічки млинців і оладок заведіть собі окрему сковорідку. Найкраще підходять чавунні сковороди. Таких мереживних млинців і ноздреватих оладок НЕ приготувати на тефлоні.
2
Зробіть тісто для оладок по одному з рецептів.
3
Оладки на простокваше.Отмерьте в миску необхідну кількість борошна. Залийте її кисляком. Гарненько розмішайте віночком, щоб не було грудочок. Додайте яйця, цукровий пісок і масло. Соду розчиніть в маленькому обсязі води і влийте в тісто. Тісто перемішайте.
4
Оладки з моркові.Промойте моркву і очистіть. Натріть її на дрібній тертці. Додайте яйця, рослинне масло, сіль, цукор і борошно. Перемішайте морквяні масу віночком, щоб усі інгредієнти рівномірно розійшлися по тесту.
5
Оладки тиквенние.Очістіте гарбуз від шкірки і насіння. Натріть на тертці або наріжте дрібними шматочками. Покладіть в кухлик, хлюпніть трохи молока і тушкуйте. Подрібніть масу блендером в пюре.
6
Відокремте білки і жовтки. Білки збийте. Жовтки додайте в пюре. Туди ж всипте манну крупу, цукор, сіль. Влийте залишився молоко і рослинне масло. Обережно введіть збиті білки. Розмішайте. Залиште тісто на годину, щоб манка набухла.
7
Поставте сковорідку на вогонь. Поруч розташуйте миску з тістом. Візьміть в руки глибоку ложку або невеликий ополоник.
8
Налийте на гарячу сковороду рослинне масло. Розігрійте його.
9
Чи не перемішуйте приготоване тісто. Черпайте його зверху ложкою і кладіть в гаряче масло. Побачивши, що оладки з країв присмажуються, переверніть їх лопаткою на іншу сторону і випікайте до готовності.
10
Подавайте оладки з варенням, сметаною, розтопленим вершковим маслом, медом.
Корисна порада
Тісто для оладок виходить густіше, ніж для млинців. Оладки виходять толстенькими.