Як замаринувати крильця. Як замаринувати курячі крильця.

Курячі крильця, запечені в духовці, приготовані на грилі або на решітці, справжні ласощі для любителів погризти кісточки. Замаринуйте крильця заздалегідь, на пікніку швидко розкладіть їх на решітці і поставте смажитися. Поки ви насаджуєте шашлик на шампури, крила вже будуть готові.
Вам знадобиться
    • курячі крила;
    • ріпчаста цибуля;
    • лимон;
    • майонез;
    • кетчуп;
    • томатна паста;
    • соєвий соус;
    • мед;
    • гострий перець;
    • сіль.
Інструкція
1
Підготуйте курячі крила до маринування. Вимийте їх холодною водою. Відріжте самі кінчики крил. Там немає м'яса, вони швидко пригоряють і можуть зіпсувати зовнішній вигляд страви.
2
Огляньте курячі крильця з усіх боків. На них могли залишитися пір'я. Вискубайте їх, щоб не довелося потім виколупувати пір'яні трубочки з приготовленої їжі.
3
Зробіть маринад по одному з рецептів. Намагайтеся маринувати крила заздалегідь, щоб вони мали можливість простояти ніч в холодильнику.
4
Цибулевий маринад. Очистіть кілька цибулин від лушпиння. Наріжте ріпчасту цибулю тоненькими кільцями. Відразу роз'єднаєте їх і розкладіть по дну миски. Посоліть за смаком. Розділіть лимон навпіл. Видавіть сік з половинки лимона прямо на цибулю. Поворошіть цибулю рукою, злегка придушите, щоб соки змішалися.
5
Медово-соєвий маринад. Розігрійте трохи мед в ковшике, щоб він став зовсім рідким. Зніміть з вогню і додайте соєвий соус. Інгредієнти для маринаду беріть на око. Якщо любите послаще, додайте меду побільше. Очистіть стручок червоного гострого перцю від насіння. Подрібніть м'якоть перцю і розмішайте його в маринаді.
6
Маринад з кетчупу з майонезом. Змішайте в мисці однакову кількість майонезу з кетчупом. При бажанні додайте приправу хмелі-сунелі.
7
Маринад з томатної пасти. Густу хорошу томатну пасту злегка розбавте водою, щоб вона стала сметаноподібної консистенції. Додайте сіль і перець за смаком.
8
Покладіть курячі крила в щільний п/е пакет. Пакет повинен бути хорошим, а то крила можуть його проткнути. Залийте маринад. Видавіть зайве повітря і зав'яжіть пакет тугим вузлом.
9
Помістіть пакет з крилами в широку миску. Перемішайте руками вміст пакета, робіть це обережно, щоб поліетилен НЕ порвався.
10
Поставте крила маринуватися в прохолодне місце.