Як готувати деревні гриби. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Деревні гриби вносять в організм людини ферменти, названі перфоріном. При їх нестачі з аномальних клітин розвиваються пухлини. Поширений даний вид грибів в Китаї. В наших магазинах їх можна знайти в сухому вигляді. У прохолодному місці деревні гриби можуть зберігатися дуже довго. Зовні вони нагадують обвуглілу папір. Деревні гриби мають аромат диму і пилу. Але як тільки ви замочіть їх водою, запах одразу ж зникне. Даний вид грибів здатний збільшуватися в об'ємі в 6 - 8 разів. Навіть малий шматочок гриба може увібрати в себе 250 мл води. Чорні деревні гриби зазвичай використовують для приготування смажених і тушкованих страв, а також додають їх і в суп. Вони корисні для здоров'я: очищають печінку і нирки, виводять шлаки з організму. Рецептів приготування деревних грибів досить багато.
Вам знадобиться
    • сухі деревні гриби (1 коробочка);
    • оцет (кілька крапель);
    • цибуля ріпчаста (одна велика головка);
    • рослинне масло (50гр.);
    • часник (3 зубчики);
    • сіль (1 щіпка).
Інструкція
1
Відкрийте сухі гриби . Візьміть невелику каструльку. Складіть деревні гриби в посуд і залийте окропом на одну годину. Додайте у воду кілька крапель оцту. Дочекайтеся, поки гриби набухнуть і розкриються. Потім посоліть їх.
2
Візьміть цибулю, почистіть його. Потім на сковороду налийте рослинне масло. Візьміть нарізну дошку і поріжте крупно ріпчаста цибуля. Після того, як сковорода нагріється, обсмажте цибулю до легкого рум'янцю.
3
Після того, як гриби набрякли, вийміть їх з води. Складіть в друшляк, потім промийте. Візьміть щіпку солі і посоліть гриби .
4
Після цього залийте їх киплячою засмажкою і ретельно перемішайте. Додайте три зубки часнику тиск. Знову перемішайте і поставте остигати. Гриби готові до вживання.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=07f3348WnlI
Зверніть увагу
Гриби потрібно пробувати невеликими порціями, тому що вони можуть викликати аллергію.Із через великий вміст в грибах активних речовин вагітним жінкам краще не вживати їх у їжу.
Корисна порада
Розмочені гриби можна зберігати 2-3 дні в холодильнику, в закритій мисці з водой.Для того, щоб вони порожниною розкрилися, необхідно замочити їх у теплій воді на 1-2 години. Після цього їх варто перебрати. Потім залити холодною водою і поставити на добу в холодильник на нижню полицю. Тоді гриби розкриються до справжньої своєї величини, придбають мягкость.Гріби повинні бути кислувато-солонуватими, з м'ясним присмаком і сильно хрустеть.Поетому, заливаючи окропом, треба води не шкодувати.