Як приготувати суп з білих грибів. Як зварити суп зі свіжих білих грибів.

Білі гриби чудово підходять для приготування багатьох страв. Основним їх плюсом є те, що вони не змінюють кольору і смакових характеристик при обробці (варінні, сушінню, смаженні і т.д.). Суп з білих грибів є дуже простим у приготуванні, смачним і корисним стравою. Його буквально неможливо зіпсувати.
Вам знадобиться
    • Білі гриби (4 штуки);
    • Вода (1,5 літра);
    • Лук ріпчаста (2 штуки);
    • Морква (1 штука);
    • Картопля (4 штуки);
    • Сік лимона (2 краплі);
    • Часник (1 зубчик);
    • Сіль
    • спеції і зелень - за смаком.
Інструкція
1
У каструлю налийте 1,5 літра води і поставте на вогонь.
2
Гриби ретельно промийте і очистіть від шкірки.
3
Поріжте 2 гриба дрібною соломкою, а інші 2 - великими кубиками. Додайте їх в каструлю з водою.
4
Потім опустіть в каструлю, дрібно порізану цибулю.
5
Через 30-40 хвилин після закипання додайте в суп картопля, попередньо порізаний соломкою.
6
Варіть 20-30 хвилин на середньому вогні.
7
В кінці приготування додайте в суп 2 краплі соку лимона і зубчик часнику.
8
Посоліть, поперчіть, посипте зеленню і подавайте до столу зі сметаною.
Корисна порада
Суп можна приготувати і з сушених білих грибів - виходить теж дуже смачно. Тільки перед перед приготуванням гриби необхідно замочити в холодній воді приблизно на 2-3 години; Овочі під час варіння супу можна окремо обсмажити в соняшниковій олії - так він вийти набагато насиченим і поживним.