Як приготувати японський суп. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Одним з найактуальніших і смачних супів в Японії є суп з водоростями і цибулею - "Вакаме то тама-нежі але місо-Ширу". Він чудово підходить для сніданку, ланчу або обіду. Готувати його настільки просто, що ви без зусиль зможете зробити це самостійно.
Вам знадобиться
    • Для "прем'єр-бульйону":
    • Морська водорість келп - 3 шматочки по 4 сантиметри;
    • Вода - 500 мілілітрів;
    • Стружка сушеного бонито - 20 грам.
    • Для супу:
    • Лук ріпчаста -? цибулини;
    • Сушені морські водорості - 2 чайні ложки;
    • Паста місо - 2 столові ложки.
Інструкція
1
Приготуйте "прем'єр-бульйон". Для цього в каструлю з содою опустіть келп, доведіть до кипіння і вийміть. Додайте в воду стружку бонито і кип'ятіть до тих пір, поки вона не опуститися на дно. Зніміть з вогню і процідіть. Бульйон для приготування японського супу готовий.
2
Лук ріпчаста поріжте на маленькі кубики і помістіть в каструлю з "прем'єр-бульйоном". Доведіть до кипіння.
3
Коли цибуля стане прозорою, додайте морські водорості і кип'ятіть протягом 2-3 хвилин. Водорості повинні набрякнути.
4
Додайте пасту і ретельно перемішайте до повного її розчинення.
5
Зніміть з вогню і відразу ж подавайте до столу.
Корисна порада
В Японії цей суп подається тільки в гарячому вигляді в скляних чашках по 250 міллілітров.Японскій суп вживається відразу і не підлягає разогреванию.