Як приготувати страву з баклажанів. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Одного разу Костянтин Райкін в інтерв'ю одному з жіночих журналів сказав, що обожнює фаршировані баклажани з сиром, які робить його дружина. Можливо, пропонований рецепт і не зовсім той, про який згадував Райкін, але проте, заслуговує на увагу своєю оригінальністю і незвичністю. До того ж цей рецепт простий і економічний і по тимчасовим, і по фінансових витратах.
Вам знадобиться
    • 3-4 невеликих баклажана
    • 100-150 грам сиру
    • 2 зубчики часнику
    • пару столових ложок рослинного масла
    • сіль
    • 20-25 хвилин на приготування.
Інструкція
1
Баклажани помити, розрізати уздовж навпіл, посолити.
2
На сковороду налити 2 столові ложки рослинної олії, укласти баклажани на дно одним шаром розрізом вгору. Підлити трохи води - приблизно, стакан. Накрити кришкою, поставити на маленький вогонь на 10-15 хвилин. Якщо вода википить, а баклажани ще будуть твердими, то треба долити води для гасіння.
3
Поки баклажани гасяться, натерти сир на крупній тертці, розчавити або натерти на дрібній тертці два зубчики часнику.
4
Через 10-15 хвилин перевірити готовність баклажанів - вони повинні бути такої м'якості, щоб його серединку можна було вийняти ложкою. Обережно чайної ложкою виймаємо серцевину баклажана так, щоб стіночки з шкіркою тримали форму. Додати пюре з баклажанів в сирну масу, добре перемішати, посолити, додати спеції (за бажанням), і отриманим фаршем начинити назад баклажанні «човники». Накрити кришкою і поставити на невеликий вогонь до розплавлення сиру.
Корисна порада
В фарш при бажанні можна додавати тертий волоський горіх (буде дуже пікантно), варене яйце і зелень, помідори і так далі - з начинкою можна фантазувати скільки завгодно!