Як приготувати масляну рибу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Масляна риба досить калорійна - майже 115 кілокалорій на 100 грам риби. В олійною рибі міститься велика кількість фтору, калію, натрію, магнію і хрому. Тому риба корисна всім без винятку, особливо тим, у кого є недолік білка в організмі і людям, із захворюваннями серця. Масляна риба багата насиченими жирами, які мають властивості омолоджувати клітини організму, допоможуть зберегти здоровий вигляд нігтів, шкіри і волосся. Приготуйте масляну рибу своїми руками і порадуйте домочадців новим, корисним стравою.
Вам знадобиться
    • Масляна риба (4 середніх рибини),
    • 10 шт. помідорів чері,
    • 1 червоний гострий перець,
    • 1 лайм,
    • оливкова олія,
    • топлене масло,
    • сіль
    • чорний мелений перець,
    • зелень (петрушка
    • базилік
    • розмарин
    • м'ята).
Інструкція
1
Масляну рибу ретельно помити, відрізати плавники, позбутися від нутрощів. Ще раз промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками.
2
Вичавити з лайма сік і натерти рибу зсередини і зовні цим соком. Потім натерти сіллю змішаної з чорним меленим перцем.
3
Гострий червоний перець нарізати тонкими кільцями. Зелень ретельно помити і, не нарізаючи, покласти всередину риби, додавши пару колечок гострого перцю.
4
На помідорах черрі зробити хрестоподібні надрізи. На кожній рибі зробити по чотири поперечних надрізу.
5
На деко постелити фольгу і викласти рибу . У кожен поперечний надріз покласти по невеликій часточці лайма. А поверх риби укласти помідори черрі і залишилися колечка червоного перцю. Фольгу накрити і залишити на 1:00 просочуватися приправами і травами.
6
Розігріти духовку до 230 градусів. Рибу щільно обжати фольгою і поставити в духовку на десять хвилин. Після цього рибу дістати, відкрити і полити топленим маслом. Поставити знову в духовку на 10 хвилин, включити верхній гриль.
7
Поки готується риба, можна приготувати соус. Дрібно нарубати м'яту і залити оливковою олією. Через п'ять хвилин процідити і додати сік половини лайма, ретельно перемішати. Соус для масляної риби готовий.
8
Подавати масляну рибу до столу зі свіжими овочами, полив приготованим соусом. До риби можна подати охолоджене біле вино.
Зверніть увагу
При купівлі риби зверніть увагу на зовнішній вигляд і свіжість. Вона повинна бути гладка, без сторонньої слизу і сміття. Очі повинні бути прозорі, без синців.