Як приготувати оригінальні бутерброди. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Чим порадувати сім'ю за вечерею? Кожна господиня задавалася цими питаннями і напевно не раз. Щоб бутерброди були оригінальними, по-перше, необхідні нестандартні компоненти для страви, а по-друге, перед подачею на стіл потрібно оригінально прикрасити готові бутерброди . Бутерброди з м'яким сиром і сочевицею - оригінальна закуска до вашого столу, будь то святковий банкет або буденний обід.
Вам знадобиться
    • 0,5 склянки зеленої сочевиці
    • 120 г м'якого сиру (можна адигейський або м'який вершковий
    • сирний)
    • хліб (краще з висівками або мультизлаковий)
    • 2 столові ложки оливкової олії
    • 2 столові ложки яблучного оцту
    • 1-2 зубчики часнику або приправа асафетида
    • цибуля
    • петрушка
    • базилік (можна брати будь-яку зелень за смаком)
    • 40 мл молока
    • сіль за смаком
    • щіпка чорного перцю.
Інструкція
1
Сочевиця не вимагає попереднього замочування у воді. Закип'ятіть 500 мл води, покладіть в неї промиту сочевицю, варіть близько 35 хвилин на середньому вогні. Поки сочевиця вариться, збийте суміш з оливкової олії і яблучного оцту до однорідного стану, додайте сіль. Всипте готову остигнула сочевицю, перемішайте суміш, дайте настоятися приблизно 15 хвилин.
2
Хліб для бутербродів наріжте скибочками по 0,7 см завтовшки, підсушіть його в тостері або на сковорідці/грилі, натріть часником з одного боку, дрібно-дрібно наріжте приготовлену зелень, цибулю.
3
М'який сир розімніть вилкою, додайте молоко або вершки, всипте цибулю, все ретельно перемішайте.
4
Намажьте на хліб сирну суміш, посипте цибулею, поперчіть за смаком, викладіть по 2 чайної ложки суміші сочевиці зверху, відразу подавайте на стіл.
5
Для прикраси бутербродів додатково можна вирізати ножем з редису квітка і зверху кожен бутерброд прикрасити таким квіткою. Ваші близькі та гості будуть приємно здивовані таким вишуканим за смаком і одночасно нескладним в приготуванні стравою. Приємного апетиту!
Зелень, овочі, фрукти, а також варені яйця, сир і навіть кольорове вершкове масло - найкращі помічники в декоруванні бутербродів. Прикраса це повинно поєднуватися з основними інгредієнтами за смаком і при цьому контрастувати з ними за кольором. Коли будете розкладати вже готові бутерброди на блюдо, стежте за поєднаннями: помідорні прикраси гармоніюють з яєчними, огіркові - з кроповою і т.д.
Вам знадобиться
  • вершкове масло
  • сыр
  • огурцы
  • помидоры
  • морковь
  • яйцо
  • свежая зелень
  • листя салата
  • лимон
  • нож
  • овощерезка
  • зубочистки
  • ледяная вода
Інструкція
1
Найпростіший спосіб прикрасити будь бутерброд - посипати їх дрібно порізаним кропом, петрушкою, селерою або листям салату. Трохи складніше доведеться з пір'ям зеленого лука. Відрізати 2/3 частини зелені і стільки ж - білої частини цибулевого стріли. Уздовж залишилися зелених листочків зробити якомога більше розрізів. На 10 хвилин покласти пір'я в крижану воду: вони закучерявилися.
2
Свіжі, солоні або мариновані огірки можна просто нарізати кільцями. З них можна зробити спіральки або кошички (і заповнити їх ягодами). Помідори теж ріжуть тонкими скибочками, поєднують їх зі свіжим листям базиліка. Ще невеликі томати можна зигзагоподібно розрізати впоперек. З шкірки помідора можна викласти квітка. Для цього гострим ножем безперервної лінією по спіралі потрібно зрізати шкірку з помідора.
3
Морква використовують для прикраси у вареному і сирому вигляді. Проварену в підсоленій воді з додаванням оцту морква ріжуть кубиками. Сиру - нарізають овощерезкой уздовж тонкими смужками. Кожну смужку закріплюють зубочисткою і кладуть на 5 хвилин в крижану воду. Потім знімають морквяний завиток зі шпажки.
4
Варені яйця ріжуть на круглі шматочки. Або - розрізають їх навпіл, щоб потім вийшло дві "корони".
5
Лимон або апельсин можна розрізати на тонкі кружки. На кожному шматочку роблять надріз від середини до краю. Закрутити коліщатко в дві різні сторони.
6
шматочки сиру надають різні форми: трикутників, квадратів, кубиків, брусків. Вирізати з яблук або груш шматочки такої ж форми. Нанизати їх на шпажку.
7
Кольорове вершкове масло (з додаванням зелені або томатів) кладуть в морозилку. Діставши звідти, натераем його на тертці і укладають на верх бутерброда.
Корисна порада
Для прикраси бутерброда з червоною ікрою найкраще підходить зелень - кріп або петрушка. Але є й більш ефектний варіант. Чаркою виріжте з білого хліба круглі шматочки. М'яке вершкове масло покласти в кондитерський мішечок з насадкою. Видавити з нього масло по окружності майбутнього бутерброда. В середину викласти ікру.