Як приготувати котлети для дітей.

Котлети з нежирних видів курятини, телятини, свинини, а також риби, потрібно буде неодмінно включати в дитяче меню, так як малюк підростає, а в м'ясних стравах знаходиться багато необхідних для росту білків. Хоча слід пам'ятати, що в годуванні діток м'ясом є свої обмеження.
Вам знадобиться
  • • 60 грам м'яса, обов'язково позбавити його від жиру і плівок (найкраще тут підійде кострец),
  • • 2 шматочки хліба,
  • • 10 мл холодної, практично крижаної води ,
  • • 2 грами (приблизно 1/2 ч.л.) розтопленого масла,
  • • Сіль за смаком.
Інструкція
1
«Як апетитно приготувати котлети?» Турбує всяку мати. Слід пам'ятати, що в разі якщо малюк не схильний до різних алергічних реакцій, то хліб для приготування котлет необхідно вимочувати в молоці. В фарш, крім іншого, можна додавати різноманітні спеції, які обов'язково додадуть котлеток витончений аромат і смак: базилік, мускатний горіх, материнку.
2
Пропустіть м'ясо без жиру і плівок через м'ясорубку.
3
Додайте розмочений в молоці або воді добре вичавлений хліб (тільки м'якоть), і пропустіть вдруге через м'ясорубку.
4
Підсоліть за смаком. Додайте холодну воду і масло.
5
Дуже добре вимісити масу, найкраще підійде ложка з дерева; маса повинна бути дуже м'якою і рівною.
6
Викладіть отриманий фарш на дощечку, намочену водою. Починайте формувати котлетки, надаючи їм довгасту або ж круглу форму.
7
Помістіть підготовлені котлети в пароварку і відварюйте на пару по 4-6 хвилинок на кожну сторону. Після готовності, на 5-6 хвилин помістіть їх в духову шафу.
8
У відсутності пароварки, котлети на пару можна приготувати так: Покладіть котлети в не дуже велику каструлю без ручок, полийте бульйоном, накрийте кришкою. Поставте в іншу каструлю, наполовину заповнену окропом.
9
Тримайте в духовці півгодини.
10
Подавайте з подрібненими вареними овочами або з овочами у вигляді апетитного пудингу.
11
Просмажені котлети дітям можна давати виключно після 1 року, тому що при поджаривании їх в олії, утворюється скоринка, яка складно перетравлюється ніжним дитячим шлунком.