Як робити морква по корейськи. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Овочеві закуски і салати особливо актуальні влітку. Оскільки дане блюдо не проходить термічну обробку, то всі корисні речовини (вітаміни В, В2, аскорбінова кислота та інші) зберігаються. Також морква по-корейськи унікальна за свої смаковим якостям, які досягаються за допомогою великої кількості різних спецій, використаних в соусі.
Вам знадобиться
    • Морква - 1 кілограм
    • Оцет - 4-5 ложок столових
    • Соняшникова олія -? склянки
    • Цукор - 3 ложки столових
    • Сіль - 1 ложка чайна
    • Чорний перець (мелений) - 1 ложка чайна
    • Часник - 1 велика або 3-4 маленьких зубчики
    • Коріандр -? ложки чайної
Інструкція
1
Для приготування такої моркви необхідно використовувати спеціальну терку, яка значно спростить процес приготування цієї страви і додасть йому апетитного зовнішнього вигляду. Таку терку можна придбати на будь-якому ринку або в супермаркеті у відділі з ножами і столовими приборами.
2
Ретельно помийте, очистіть і натріть 1 кілограм сирої моркви на спеціальній тертці. Намагайтеся робити так, щоб морква виходила тонкою і подовженою. Необхідно прим'яти отриману морква руками, завдяки цьому вона зможе краще просочитися спеціями і стати більш соковитою.
3
Змішайте для соусу: - 4-5 ложок столових оцту; - половину склянки соняшникової олії, яка необхідно попередньо розігріти; - 3 ложки столові цукру; - 1 ложка чайна солі; - 1 ложка чайна чорного меленого перцю; - 1 велика головка або кілька маленьких головок часнику очистити і пропустити через чеснокодавку; - додати щіпку спеціальним чином підготовленого коріандра.Как готувати коріандр: обсмажити цілі зерна коріандру на сковороді і перемолоти їх за допомогою ступки.
4
До заздалегідь натертою на спеціальній тертці моркви додайте отриману заправку і ретельно перемішайте. Від того наскільки ретельно ви перемішаєте залежить те, наскільки рівномірною буде смакова гамма у салату.
5
Залишити на 6-8 годин у прохолодному місці.
6
Салат буде відмінним доповненням, як до овочевого, так і м'ясного гарніру, або блюдо може бути представлено як самостійна закуска.